紅葉届く

朝、クロネコのお兄さんが配達してくれた箱を開けた。
美しく紅葉したこはぜの枝がびっしりと敷き詰められていた。
ぷ~んと森の香りがした。
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秋田ではなつはぜのことを『こはぜ』といったり『こはじゃ』といったりする。
黒く熟すと、ほんのりと甘い。酸味も強い。
ブルーベリーのような使い方をすると赤紫の綺麗な色が出る。
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家の中でも紅葉が眺められるようにと送ってくれた心遣いがとても嬉しかった。
早速 花器に入れてみる。
美しい山荘の様子を頭に描きながら、美しい色合いを眺めた。
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美しいこはぜの下には私の大好きなものがびっしりと隠されていた。

芋きんとん
週末に買った大きなさつまいもを圧力鍋で蒸かした。
『つぶしたお芋に生クリームとお砂糖とバターを入れてスイートポテトなどいかがですか?』
スーパーの店先のテントのおばさんはそう言ってこのさつまいもを熱心に勧めた。
う~ん、生クリームとバターはカットして・・・・。
蒸しあがった熱々をつぶし、きび砂糖と牛乳でしっとり感を出し、最後に塩一つまみで味をつける。小さな茶巾にして、本日のおやつにした。
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きのこのスープ
 たまねぎをじっくり炒め、ハタケシメジとにんじんを入れたコンソメスープ。
 きのこのだしのよさにびっくりした。
 こはぜの下に隠れていた、黄菊をおひたしにした。
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おべんとう
昨夜のきのこご飯、かぼちゃ、こんにゃくのおかか煮、インゲンとにんじん、キャベツと胡瓜の浅漬け
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by hanamomo08 | 2015-10-07 20:07 | 草花 | Comments(8)
Commented by nana at 2015-10-08 06:59 x
おはようございます。
一足早い紅葉のプレゼントですね。
落ち葉の匂いがこちらまで漂ってきます。
これだけでも、秋の野山を堪能した気分になれそう。
芋きんとんの茶巾、何て・・・おいしそう~♪♪

Commented by aomeumi at 2015-10-08 08:29
青目
まぁ、なんて素敵な贈り物でしょうか ?
Commented by miyabiflower at 2015-10-08 12:10
こちらへ伺って赤い葉が目に入った瞬間、
あ 秋! と はっとなりました。
momoさんが箱を開けた時ときっととても似ていると思います。
実物を目にして香りがしたらきっともっともっと感動したのだろうなぁと想像しています^^
風情のある花器とよく合ってあたりが秋色になりますね。

おやつのきんとん、おいしそうです。
ぬくもりのある心があたたかくなるおやつですね。
野葡萄を添える・・・素敵です。
秋の香りが漂ってきましたよ。ありがとうございます。

Commented by sidediscussion at 2015-10-08 20:53
もうこんなに紅葉しているのですね。
さすが早いですね。
こちらは落ち葉がカサカサ風とともに囁いていますが、紅葉はずっと先だとおもいます。
ハゼ実って食べられるのですね。
Commented by hanamomo08 at 2015-10-11 15:08
>nanaさん
こんにちは。
蓋を開けたとき、すごく嬉しかった~。
この友人、いつも粋な仕掛けをして私を楽しませてくれます。
蓋を開けるとプ~ンと森の香りがしました。
友人のほうではこはぜ(夏はぜ)の実を『もくれんじ』といい、お砂糖でジャムのようにして保存しておき、ご飯に混ぜて色をつけたり、漬物に入れたり、寒天を作ったり、いろいろな料理に活用したようです。
私はそれのちょっと真似事、大根を漬けてみました、ものすごく綺麗な赤紫色に染まりました。
さつまいもの茶巾・・・・・美味しかったです。
母はこれを四角に切って、薄衣を漬けて焼けば芋金つばですね。
Commented by hanamomo08 at 2015-10-11 15:11
>青目さん
こんにちは。
旅から戻られて、そろそろ日常に戻られましたか?
それとも旧友達との思い出の余韻に浸っていますか?
でももうすぐまた大好きな方がやってきますね。

森の贈り物、本当に嬉しかったです。
今朝もご飯のあと、無花果のコンポートをお茶請けにいただき、森の話をしました。
Commented by hanamomo08 at 2015-10-11 15:19
> miyabiflowerさん
こんにちは。
ご無沙汰しておりました。
紅葉はみんな一枚一枚違う色で、赤のグラデュエーションが楽しめました。
自然の色はこんなにも美しいのかと、毎年思うことですね。
香りもすればいいのにね、そしたらもっとリアルに感じることができるのにね。

この花器の作者はシメジを送ってくださった方です。
野の花が特に合う素敵な花器です。

さつまいもは熱いうちだと簡単につぶせて、すぐにできるおやつです。
このまま丸めてコロッケにしても美味しいですね。
野葡萄の実、秋の深まりとともに色が濃くなり可愛いのでちょっと飾りました。
食べられないのが残念ですがね。
こちらこそコメントありがとう。
Commented by hanamomo08 at 2015-10-11 15:25
> sidediscussionさん
友人のおかげで美しい紅葉を家の中で楽しませてもらったので、今日はちょっと紅葉の進み具合を確かめに行きました。
こちらはまだまだです。
一部紅葉し始めているのは、夏椿とか、ケヤキくらいでした。
白神はやっぱり早い!

東京は11月末頃でしょうか?
ちょうどその頃東京へ行ったことがあるのですが、落ち葉が道路に敷き詰められたようになって、その中を歩きました。
乾燥しているから、かさかさ音がして、いかにも東京だな~と思ったものです。

夏はぜの実は食べられます。
今朝、葉が落ちた枝から完熟のをとって口に入れたら、それほど酸っぱくなく、美味しかった。
ゼリーや寒天に入れると目の覚めるような綺麗な色です。


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