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フルーツサンド

三軒茶屋のパン屋「ブランジェリークレバヤシ」の営業時間は23時から朝の5時まで。オーナーの暮林と腕のいいブランジェの柳弘基がふたりだけで営むこの風変わりで小さな店に、ある晩一人の女子高生が訪ねてきた。(NHK公式サイトから)

一昨年放送したドラマ『真夜中のパン屋さん』はここから始まる。
毎回美味しそうなパンが一つずつ出てきて、とても楽しみだった。
最終回に出てきたのは『フルーツサンド』
パンに生クリームという組み合わせはとても美味しそうだが中高年にとってはちょっと躊躇してしまう食材の一つだ。
私がよく行くパン屋さんにはフルーツサンドはなく、コンビニに行けば売っていると知っていたが、あまり行かないので、縁がなかったのだ。

最終回に出てくる苺のフルーツサンド(テレビから)
パンもいちごも角がきりりとしていて美しかった。
フルーツサンド_d0337265_2029745.jpg

昨日、新聞を母に読んであげたら、いつも読んでいる料理家の細川亜衣さんのエッセイが『フルーツサンド』の話だった。
母も食べてみたい、私もまだ作ったことがないということで、日曜日の朝、パン屋さんに走った。
笑顔の素敵なパン屋のお姉さんに角食を10枚に切ってもらい、みみもカットしてもらった。
あいにく今の季節はあのドラマで見た赤い苺の季節ではない。
しかたがない、冷蔵庫の中の果物で作ろう!
大事に大事にとっておいた完熟のいちじく(5つ)、みかんは缶詰がないので一つ薄皮を剥いた。
ちょっと酸味が欲しいので、グリーンキーウィを買った。
秋だからシックな色合いでもいいかと自分に言い聞かせたが、なんかやっぱり華やかさに欠ける。
冷凍庫の中を見てみると、かき氷に使った残りの苺があった!
でもカチカチに凍っているので、キッチンペーパーの上で自然解凍する。
久し振りに生クリームをあわ立てる。
氷水を当てながらするとあっという間にふんわりと角がたった。
それをはさんで出来上がった。
フルーツサンド_d0337265_20394715.jpg

冷凍の苺は解凍したらクニャクニャになったが、味はやっぱり苺で美味しかった。
母も生まれてはじめての『フルーツサンド』は気に入ったようだ。
この、すばらしい高カロリーも一年に一度くらいなら許されるだろう。
そうなれば、これを作るのはやっぱり苺のある季節がいいな~。
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もみじばふうの紅葉
高い山の方からは紅葉の便りガ届く季節になった。
街路樹の紅葉も始まった。
私が大好きな『もみじばふう(紅葉葉楓)』も見事に赤くなっていた。
綺麗な落ち葉を何枚か拾って帰った。
フルーツサンド_d0337265_20501335.jpg


晩ご飯
 鯛めし
日本酒と塩をかけておいた鯛でご飯を炊いた。
フルーツサンド_d0337265_2176100.jpg

これにほうれん草のおひたしとえのきと豆腐、せりの味噌汁で晩ご飯。
フルーツサンド_d0337265_20533413.jpg

by hanamomo08 | 2015-10-18 20:53 | 美味しいもの


暮らしに花を


by hanamomo08

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