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お雑煮

いただいた啓翁桜の一枝が暖かい部屋の中で満開になった。
バックになっているのは、竹をデザインした手ぬぐい。
日本のデザインは美しいな~と思う。

日本の伝統色である、『若竹色』と『青竹色』が使われている。
白地に緑の濃淡なので、『雪に若竹』のような感じだが、今日も雪は降らなかった。
お雑煮_d0337265_22494132.jpg


昨日はお雑煮を食べた。
秋田のお雑煮は鶏肉、牛蒡、昆布、削り節などのだしで、大根やにんじんも細かく切って入れ、味は醤油仕立てにして、切り餅をこんがり焼いて入れる。
今年は思いがけなくいただいた天然なめこがあったので、いくらと一緒のせた。
野菜と鰹節や昆布でこんなに美味しいだしが出るとは、驚きだ。
お雑煮_d0337265_2344345.jpg

よそった器は秋田の『生駒塗』のもの。
数年前に他界してしまった友人の結婚式の引き出物で、裏に2人の名前が書いてある。
彼女とはもう会えなくなってしまったのに、記念の塗り物は残っている。
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お正月気分もそこそこに、明日から夫は仕事が始まる。
箱根駅伝のあのお天気にはかなわないが、雪も降らず、暖かいお正月だった。
私はといえば、年末に腰を痛めたり、新年早々魚をいただいたり、母の事があったりと超多忙なお正月だった。
その合間にデパートやスーパーの初売りにも顔を出し、お菓子の福袋や、商品券を買い求めた。
これは小正月の茶菓として楽しもう。
お雑煮_d0337265_2317522.jpg

遅ればせながら、お正月料理も作っている。
今日は紫花豆がふっくらと煮えた。
試食をしてみたが、一晩味を含ませた明日のほうがずっと美味しくなっているはずだ。

今夜は買い置きしていた鱈があったので、青海苔を混ぜたパン粉をつけて焼いた。
お雑煮_d0337265_23304676.jpg

つけあわせは『豆苗』年末に緑の添え物の値が高騰していたので、いろんなものに彩を添えた。
たった58円で買ったのに、しぶとい私はキッチンカウンターで二期作を試みている。
三日でこんなに成長した。
あまり食べやすい野菜ではないが、お味噌汁の青みくらいにはなりそうだ。
お雑煮_d0337265_23285273.jpg


病院が正月休みの間、母も体調崩すことなく無事で一安心した。
明日からまたお弁当作りも始まる。
2016年、いい年にしたいな♪

たくさんコメントをただいておきながら、なかなかお返事できないままで失礼しております。
by hanamomo08 | 2016-01-03 22:26 | 美味しいもの


暮らしに花を


by hanamomo08

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