お雑煮

いただいた啓翁桜の一枝が暖かい部屋の中で満開になった。
バックになっているのは、竹をデザインした手ぬぐい。
日本のデザインは美しいな~と思う。

日本の伝統色である、『若竹色』と『青竹色』が使われている。
白地に緑の濃淡なので、『雪に若竹』のような感じだが、今日も雪は降らなかった。
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昨日はお雑煮を食べた。
秋田のお雑煮は鶏肉、牛蒡、昆布、削り節などのだしで、大根やにんじんも細かく切って入れ、味は醤油仕立てにして、切り餅をこんがり焼いて入れる。
今年は思いがけなくいただいた天然なめこがあったので、いくらと一緒のせた。
野菜と鰹節や昆布でこんなに美味しいだしが出るとは、驚きだ。
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よそった器は秋田の『生駒塗』のもの。
数年前に他界してしまった友人の結婚式の引き出物で、裏に2人の名前が書いてある。
彼女とはもう会えなくなってしまったのに、記念の塗り物は残っている。
***************************************************************
お正月気分もそこそこに、明日から夫は仕事が始まる。
箱根駅伝のあのお天気にはかなわないが、雪も降らず、暖かいお正月だった。
私はといえば、年末に腰を痛めたり、新年早々魚をいただいたり、母の事があったりと超多忙なお正月だった。
その合間にデパートやスーパーの初売りにも顔を出し、お菓子の福袋や、商品券を買い求めた。
これは小正月の茶菓として楽しもう。
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遅ればせながら、お正月料理も作っている。
今日は紫花豆がふっくらと煮えた。
試食をしてみたが、一晩味を含ませた明日のほうがずっと美味しくなっているはずだ。

今夜は買い置きしていた鱈があったので、青海苔を混ぜたパン粉をつけて焼いた。
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つけあわせは『豆苗』年末に緑の添え物の値が高騰していたので、いろんなものに彩を添えた。
たった58円で買ったのに、しぶとい私はキッチンカウンターで二期作を試みている。
三日でこんなに成長した。
あまり食べやすい野菜ではないが、お味噌汁の青みくらいにはなりそうだ。
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病院が正月休みの間、母も体調崩すことなく無事で一安心した。
明日からまたお弁当作りも始まる。
2016年、いい年にしたいな♪

たくさんコメントをただいておきながら、なかなかお返事できないままで失礼しております。
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by hanamomo08 | 2016-01-03 22:26 | 美味しいもの | Comments(7)
Commented by こんの at 2016-01-04 07:34 x
momo さんの料理は、いつも思いますが
もう「芸術品」ですねぇ(拍手)
Commented by sidediscussion at 2016-01-04 08:45
想像するだけで色んなことをやってのけられ、忙しいお正月だったろうと想像できます。
手抜きのない家の中の様子もお正月はムードでしょう。食卓も美しい。充実されていますね。
腰の痛みがゼロになるように。

お母様がご健康でお正月迎えられましたこと、何より安心ですね。
Commented by saheizi-inokori at 2016-01-04 11:10
ずいぶん具だくさんのお雑煮、うまそうです。
昨夜はタラチリにしました。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-06 21:46
>こんのさん
今日、お雑煮は食べたけど、お汁粉も食べたいという要望がでました。
お餅が好きな人、夫と母です。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-06 21:51
> sidediscussionさん
おばんです。
特大わらさ五尾は3本差し上げ、2本を家に残し、ご近所さんにもおすそ分け、残りを料理しました。
うれしいけど大変な元旦でした。

今週から通常ペースに戻り、なんだかほっとしております。
私のアクシデントもこれから腹筋とストレッチで乗り切らなければと思っています。

いつもありがとうございます。
お正月中は病院もお休みだったので、無事4日になった時はほっとしました。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-06 21:52
> saheiziさん
大根や牛蒡など野菜をたくさん入れたのでこんな風になりました。

鱈もおいしい季節ですね。
私も鱈ちり大好きです。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-07 17:19
>saheiziさん
毎年恒例の房総お餅つき、指をくわえて拝見しておりました。
庭に柚子があるのですね。
お正月に柚子があるとそれだけでうれしいですよね。
あの色といい、形といい、香りたかい味、日本に生まれてよかったと思う瞬間です。

歯ブラシできれいに洗うとみんないい顔になりますよ。


暮らしに花を


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