アッサンブラージュ

先週だったろうか、日曜日の午後テレビを見ていたら、女優の堀北真希さんが美味しいワインを求めてボルドーを旅した番組が放送されていた。
私はワインが好きというだけで、選ぶ時も自分の好みに合わせて、さらにお財布とも相談して適当に選んでいる。
たまに試飲させてくれるお店もあるが、試飲したところで何の知識もないので、よくわからないというのが本音だ。

ブルゴーニュワインは赤のピノ・ノアール、白のシャルドネというように一種類の葡萄を使って作り出すということも最近知った。
番組の後半で『アッサンブラージュ』という言葉が出てきた。
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響きの美しい言葉だな~とおもった。
『組み合わせる』という意味のフランス語だそうで、複数のぶどう品種をブレンドして一つの美味しいワインに仕上げるのがボルドーワインの特徴なのだそうだ。
ワインは入っている樽によっても味が違うし、葡萄の採れる場所によっても味が違ってくるそうで、単にアッサンブラージュするといっても熟練した技術が必要なのだろう。

堀北さんは『大人になってからは人間関係を広げ、関係性を作るのが苦手だ』と話していた。
それは多かれ少なかれ誰でも抱えていることだと思うのだが・・・・。
ワイン作りを夢中になってする人たちを見て、あちこちでワインを試飲しているうちに、その解決策のヒントを見つけたようだった。
アッサンブラージュの仕方によっては、みな特徴のない味になってしまうかもしれない、それぞれの葡萄の個性を大切にしていかなくてはならない。
だから、無理に今の自分を変えなくても、自分を大切にしながら誰かと付き合っていけばいいのではないかと考えた様子だった。
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でも自分を出さなかったら友達にはなれないとも言っていた。
まだまだ若い方だから、いろんな意味で失敗などもしながら自分にあういい友達を見つけられるだろう。
ボルドーの葡萄畑で働く人たちは自分の仕事に誇りを持っていた。
そして、ワインを囲んでとても楽しそうだった♪
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メドックマラソンの様子も放送されていた。
美しい葡萄畑を走り、他のマラソン同様給水所が設けられていたのだが、なんとそこに置かれているのが水やスポーツドリンクではなく、ワインだった!
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晩ご飯
 
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お弁当
 焼きおにぎり
 卵焼き、野菜ときのこの煮物、大根柚子漬け、黒豆
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by hanamomo08 | 2016-01-26 19:39 | 美味しいもの | Comments(16)
Commented by sakura-saku-tiru at 2016-01-26 20:08
私もこの番組、観ました。

日本だとマラソンでワインを?と思い勝ちですよね。

ワインもマラソンも人生を楽しむ一つの手段と考えれば、ありですねぇ。

こうでなければならない、と、いう自分を打ち砕き、自分を解放して楽しく生きていく。

窮屈に自分を押し込めて生きてきた人は、他人もその枠に押し込めようとしがち。他国の文化にハッとさせられました。

Commented by pass8515 at 2016-01-26 22:46
こんばんわ。
こんないい番組があったんですね。残念です。
若いころは人づきあいに深く悩むものですね。
年とともに、付き合いたい人としか付き合わないから楽になった気がします。

ワインは私も、飲みやすいしかよくわかりません。
そして、値段も大事ですね。
今夜はスペインワインの白を飲みました。
最近は白もよく飲みます。それこそさっぱり、飲みやすいですから・・。
Commented by unburro at 2016-01-26 23:37
仕事がワイン、趣味はランニング、の息子がいますが、
メドックマラソンは、無理!っていいます。

アッサンブラージュ、いいリズムですよね。
アッサン、ハッサン、マッサン、オッサン…

ブレンドの良さ、単一新種の良さ、
つい、人間にたとえて考えてしまいますね。
「仕込み」とか「熟成」とかお酒にまつわる言葉は、
色々、人生を思う事が多いです。
Commented by こんの at 2016-01-27 09:37 x
> 無理に今の自分を変えなくても

うう、このフレーズが
沁み入ります
Commented by saheizi-inokori at 2016-01-27 10:48
ワイン勉強会に何度か通いましたが、結局がぶがぶ飲んでしまうので何が何だか分からなくなるのでした。
Commented by pallet-sorairo at 2016-01-27 11:09
アッサンブラージュ、楽し気な響きを持つ言葉ですね!
そう言えば、昨秋のフランス旅行で「ワインなら少しぐらいはいいのよ」と言って現地の方はみなさん(?)平気で飲んで運転していましたよ(@@ゞ
いつぞやのテレビ番組では、「ワインなら子どももちょっとはね(^ -」なんて言ってるのも見たことがあるような。
マラソンぐらい平気平気ってところなんでしょうか(^^ゞ
Commented at 2016-01-27 11:12
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ゆき at 2016-01-27 11:21 x
私は下戸なのでワインもお酒のこともわかりませんが...
通っているレッスンの先生は かなり精通した方なので、情報はいただけます。
以前は国産のワインは論外だったようですが、近年では著しく進化した!ようです。
日本の金賞ワインも何度もいただきました。(価格もリーズナブルあり)
いいワインは雑味がない気がします。フルーティでもタンニンのきいた赤が好きです。


>でも自分を出さなかったら友達にはなれないとも言っていた。

40代後半からは、自分を出さない人とは意識的に友人関係になりません...
感性や価値観の似ている人だと心地いいです。
うわべだけを無難に語る人は、苦手です。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 16:40
>sakura-saku-tiruさん
こんにちは。
同じ番組を見ていたのですね。
いい風景が広がっていましたね。

向こうの人たちは昼ごはんでも平気でワインを飲みますからね!
でもワインで水分補給になるのかな?

こうでなければならない・・・・・そういう考えをゆるめなさいよと毎日母に言っていますが、よく考えると・・・・ねばならない!と思っていることが私にも随分あるようです。
『貴方は、貴方でいいよ~』という考え方が今の日本にはまだまだ定着していませんね。
周りの人の反応をとても気にしている人がたくさんおります。
そんな事を気にかけていると疲れてしまうのにね。
私もあの番組はとてもいい意味での開放感を感じました。

Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 16:45
> pass8515さん
こんにちは。
私も偶然テレビをつけたら始まったばかりで見ました。
いつか再放送があるかもしれません。

若い頃は純粋なだけに悩みが多いですよね。
だんだん、自分のこともわかってくると、自分にはどんな人が合うかに気がついて・・・・。

人生の折り返し地点を過ぎて、とにかく気持のいい付き合いがしたいですね。

passさんもワインがお好きのようですね。
最近美味しいと思うのがチリワイン、そしてお財布にも優しいし。
どこのワインでも美味しければいい。
白ワインもいいですよね。
さっぱりして、フルーティーで美味しい。
私は甘口のものより辛口がお料理には合うように思います。
お料理も和食、洋食、中華なんでも合わせます。(笑)
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 16:58
> unburroさん
こんばんは。
竹ちゃんは走るのが趣味なのですね!
メドックマラソンの給水所のワインを見たとき一瞬、目が輝いてしまった私。
ワインを飲んだら走れなくなりますよね。
竹ちゃんが無理って言っているなら無理ですね。
アッサンブラージュ・・・・フランス語なのにす~っとわたしの心に響きました。
まあ、まあ、楽しい言葉遊び!
落語なら『はっつぁん』だね。

あっさりしている人、色んな面を持っている人、でもそれぞれ魅力的!
だけど自分にはどうしても合わない人、短い期間でのお付き合いでも、自分に合っていると確信できる人・・・・様々ですね。
ワインもそうなのでしょう。
お酒を造る過程は、人の一生とだぶります。
最後を迎えた時、まあまあいい人生だったな~と思えたらうれしいですね。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 17:01
>こんのさん
おばんです。
若い頃は何かにつけて悩みが多いですね。
自分を変えなければ・・・・と思い悩んでみても、人間そうやすやすとは変わらない。

謙虚さを忘れずに正直に生きていれば何とかなるでしょう。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 17:04
> saheiziさん
こんばんは。
ワインの勉強会ですか?
飲める人はついつい飲んでしまいますからね。

ワインに限らず、お酒はお料理を食べながら楽しくがモットー。

お料理やおつまみもさることながら、人との語らいが楽しいですね。

ワインの勉強会、一度くらい行ってみたいな~。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 17:09
> pallet-sorairoさん
こんばんは。
横文字はスースー耳から耳へ抜けていくのに、響きがいいから、私の心にとまりました。
フランスの皆さん、鷹揚ですね。
テレビを見ていてもそんな場面に出くわすことがありますよね。
昔の日本だって男の子はちょっとおおおきくなるとお酒を飲ませていたなんていう話ありますよね。
ワインはアルコール度数が結構高いですが、マラソンで飲むのは少しだし、大丈夫なのでしょうね。
でもおおらかですよね~。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-28 17:11
> 2016-01-27 11:12の鍵さん
こんばんは。
情報をありがとうございます。
私もいろいろ考えてみます。
Commented by hanamomo08 at 2016-01-30 22:52
>ゆきさん
おばんです。
お酒はあまり召し上がりませんか?
ワインに詳しい先生!いいですね。

そうですね、私も少し前まで輸入ワインばかり飲んでいたのですが、国産ワインもなかなか美味しいです。
秋田にも天鷺ワイン、大森ワイン、十和田ワインなどいろいろ美味しいワインがありますね。
十和田ワインは山葡萄の香りがとてもいいです。
そして最近輝いているのがチリワイン。
私は何色でも好き!(笑)

そうですね、うわべだけを無難に語る人、私も苦手です。


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