銀世界 ふたたび

少しずつ日の出が早くなり、東の空にほんのり茜色を見つけるとうれしくなる。
外に出てみるとまた一面の銀世界、朝一番の雪かきをする。
まだ朝の6時なのにあちこちからザックザックと雪をかく音がしていた。
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お弁当を作る。
もどしておいたすき昆布で煮物を作る。
おにぎりの中身は梅干と錦松梅、にんじんを入れただし巻き卵を焼く。
ほうれん草のおひたしに味をつけて詰める。
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今朝もかなり冷え込んだ。
ベランダに出てみると、屋根からだけでなく、ベランダの手すりにまで小さなツララがたくさん下がっていた。
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訪問看護師さんがみえて、二月の寒さはやっぱり違うと話した。
母の手足を念入りにマッサージしながら、『このごろどんなものを作ったらいいか、献立が思いつかずに困っている』と言う。
きっちり一週間分立てておくのも難しそうだから、前の日に翌日の分を決めておいたらと言ってみるが、私自身も実行しているわけではない。
買い物に行って、食べたいものが決まる日だってある。
聞いてみると、やっぱりお肉の日が多く、魚は下ごしらえが面倒なのでお肉のほうが簡単にすませられるという事だった。
忙しい毎日の暮らしの中、何とか楽しく食事できたらいいねと励ました。
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午後1時間だけ片付け、その後は母にゆっくり付き合った。
新聞を読んであげ、一緒にココアを飲み、昔の話にもすこし耳を傾けた。
母の表情が和らいでいるのがわかる。

晩ご飯は先日栗原はるみさんが紹介していたセロリつくねにした。
新鮮なセロリがあったので、細かく刻み玉ねぎといためてから、お肉と合わせた。
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それに添えたのが『寒しじみ』
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by hanamomo08 | 2016-02-10 22:57 | 自然 | Comments(8)
Commented by sidediscussion at 2016-02-11 00:04
かども湿雪もこちらで初にお目にかかります。日本は狭くて広いです。
お母様とお過ごしになる時間をちゃんと取られて、お喜びでしょう。
お顔でわかりますね。穏やかに過ごしておられて、お二人ともおしあわせです。
朝6時から、雪かきして、ずっとていねいに家事をこなされて、優雅に過ごされている
のも分かります。豊かな生活されています。
Commented by saheizi-inokori at 2016-02-11 21:33
シジミの味噌汁、ずいぶんご無沙汰です。
ねだってみようかな。
Commented by pass8515 at 2016-02-11 21:35
こんばんわ。
今日はいいお天気でした。

この看護師さんのお悩み。まさに私と同じです。
なかなか、思いつかない時、テレビや雑誌でヒントを、もらうこともあります。

セロリのつくね、私もやってみました!
ちょうど、とりももミンチがあったので(栗原さんは合挽きでしたね)。甘辛くタレを絡めて、いただきました。
おろしぽん酢も美味しいでしょうね♪
Commented by hanamomo08 at 2016-02-13 16:09
> sidediscussionさん
こんにちは。
かどは生の鰊のことで、鮮度が落ちやすい魚なのであまり出回らないと思います。
秋田の人は塩たっぷりの米ぬかに漬け込んだ塩辛いものも大好きなのですが、最近は健康ブームでお店を回ってもあまり美味しいのがありません。いっそ、福井のへしこがいいのでしょうが、高価そうですね。

いつもは私も自分のことを優先しておりますので、同じ家にいてもあまりかまわないことが多いのです。
だからたまにはね。
雪かきは大した力を要しないので、私の運動不足解消程度なのです。
大した運動にはならないのが悩みです。
Commented by hanamomo08 at 2016-02-13 16:11
> saheiziさん
こんにちは。
蜆の味噌汁大好きです。
砂だしをしてから一度冷凍し、煮ています。
昔の日本人は今よりたくさんの貝類を食べていたと本で読みました。
体にもいいからそうしたいのですが、今はなかなか獲れないようですね。
落語にもあさり売りとか蜆売り、出てきませんか?
Commented by hanamomo08 at 2016-02-13 17:04
> pass8515さん
こんにちは。
今日の秋田は雨でした。
雪の多い地方に出かけたのですが、例年よりも雪が少なく手びっくりしました。

看護師さんの悩み・・・・そんなことないでしょう。
passさんのところはお若い人もいるからご飯の
したくが大変ですね。
でも美味しそうなものばかり並んでいますよ。
特におつまみ!

セロリつくね、私はセロリもフードプロセッサーにかけて荒みじんに切ったのでごろごろセロリは見えないでしょう?
たれも我が家は醤油、みりん少々、酒、酢であっさり味でした。
大根おろしたっぷりで美味しかったですよ。
栗原さんの作るお料理は出来上がりもいいですが、作っている様子が楽しそうで好きです。
Commented by saheizi-inokori at 2016-02-14 09:45
落語の「シジミ売り」は鼠小僧が出てくるんですよ。
http://senjiyose.cocolog-nifty.com/fullface/2004/12/post_2.html
泣かせる噺です。
Commented by hanamomo08 at 2016-02-17 20:10
>saheiziさん
おばんです。
コメントくださったのにお返しがまだでした。
シジミ売りという演目があるのですね!
じっくり聴いてみます。
ありがとうございました、そしてごめんなさい。


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