海草は春の兆し

昨日からの雨でかなり雪解けが進んだ。
今日は関東地方は20度を越えたとか?秋田も暖かく、12度あったらしい。
昨日買い物に行かなかったので、風雨の強まる中お店へ行った。

少し前から出てはいたが、お魚のコーナーに海藻類が並んでいた。
秋田でギバサと呼ばれる海草は、『アカモク』だ。
海草なので茎をしごいて葉っぱと浮きのようなものだけにし、熱湯でゆでて冷やせばとろとろに粘る。
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こちらはメカブ、昆布の根っこ。
ギバサよりもこりこりとした歯ごたえで濃厚な海の香りがする。
これもギバサ同様、刻んでからゆでると真っ青な緑に変わり美味しい。
今日はほうれん草と長芋を柚子果汁とお醤油で和えたものも食べた。
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海草と言うのは食べると体の中がきれいになるような気がする。
栄養もあって、春になるまで、体をいたわる意味でもとてもいい食べ物だと思っている。
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勝平得之の版画
明日から横手ではかまくら祭りが始まる。
昨日もあちこちでプレイベントがあり、道路沿いにミニかまくらも作られていた。
その昔秋田にはすばらしい版画家がいた。
彼は秋田をこよなく愛し、秋田の風景や風俗などを色鮮やかな色刷版画で表現した。
昨日の企画展でも彼の版画がたくさん展示されていた。
 
かまくらの風景もあり、からりと晴れた月夜の晩にかまくらに入って遊ぶ子どもの様子が生き生きと表現されていた。
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かまくらの中には水神様が祭られている。
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by hanamomo08 | 2016-02-14 23:16 | 美味しいもの | Comments(6)
Commented by aamui at 2016-02-15 06:32
水神様素敵!(^^)!
Commented by saheizi-inokori at 2016-02-15 08:51
そうそう、水神様だった。
Commented by Hana3131H at 2016-02-15 14:05
「ギバサ」。。。あぁ見かけます。でもなじみの「メカブ」を買ってしまう保守派(笑)あらかじめ湯通ししてきざんで売ってもいますが、茶色から一瞬にして鮮やかに緑色に代わる様を見ることも、栄養になりますね。

今年の「かまくら」作りは難儀だったことでしょう。本格的な作り方を伝える人たちが、横手といえども、減ってきているのでは。。。
今も昔も、心和む風物詩としてのお祭りは、大切にしたいですね。

横手は一度行ったきり、若い頃。
今年は秋田方面を旅してみたいと思っています。若い頃は気にとめなかったことにも、新たな発見があるかな。

風は冷たいけれど、春の雪ですよ。
Commented by hanamomo08 at 2016-02-16 11:14
> aamuiさん
こんにちは。
水神様のお札が一枚祀られることでかまくらの中もなんとなく厳かな雰囲気になります。
Commented by hanamomo08 at 2016-02-16 11:19
>saheiziさん
水神様・・・・・秋田は農業の県、美味しいお米がd家要るようにとの願いがこの神様に託されています。
米を作るうえで水は大切なもの、横手は意外にも水の乏しい地域だったようで、その願いもあったのでしょうね
Commented by hanamomo08 at 2016-02-16 11:26
> Hana3131H さん
こんにちは。
ギバサを見てもねかぶに手が伸びる!
青森県人だったら当然でしょうね。(笑)
秋田はやっぱりギバサのほうかな?
私もあの茶色から一瞬にして変わる色を楽しみながらゆでています。
保守派のHanaさん、ギバサを選ぶときは葉っぱについている浮きのようなものはたくさんついて物を選んでね。
あれが粘りの主ですから。

私が横手に行った日は雨が降っていて、数日後に控えた祭りが心配でしたが、なんと昨日本番はかっちり凍って雪も降り大丈夫だったようです。
かまくらを作るのは相当な技術を要しますね、次世代が育って欲しいものです。
今年は是非来て下さいね。新しい発見きっとあると思います。
ここ数日寒いですが、雪の質が違いますね。
今朝の『あと降ったって大丈夫だ~』と言う母のことばが印象的でした。(天気予報を誰よりも気にいている人)


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