春のてんぷら

産直に山菜のコーナーが設けられた。
独特の香りと春の苦みを味わうため、『こしあぶら』を買った。
産毛の生えた透明感のあるこしあぶらの緑はやわらかく美しい。
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こしあぶらという名前の由来は文字通り この木の油をしぼり、漉してから漆のように塗料として使われていた事による。
朝ごはんに刻んだコシアブラを油でさっと炒め、味噌を加えて炒めた「こしあぶら味噌」を作った。
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晩ご飯には天ぷらを作った。
コシアブラ、海老、笹だけ、かぼちゃを揚げた。
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ウドやうこぎなどと同じ仲間なのでとにかく香りがいい。
久し振りに秋田牛を塩コショウで焼いた。
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御衣黄桜
 あちこちで濃いピンクの八重桜のつぼみが膨らんできた。
 そんな中で御衣黄桜も咲いている。
 このさくら緑からクリーム色、ピンクと色が変わる。
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 こんな表情もかわいらしい。
 今日は雨で気温が上がらず肌寒い一日だった。
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by hanamomo08 | 2016-05-01 21:03 | 美味しいもの | Comments(2)
Commented by sidediscussion at 2016-05-02 18:23
山菜が今出ています。こちらでは新鮮ではありませんが。それでも旬のものは美味しいです。
天ぷらが一番いいですね。
美味しそうです。

今日、お友達と緑狩りに小石川後楽園に往復歩きで行ってきました。
お昼は筍ご飯のおにぎりご馳走になりました。静かな池の前でお昼いたしました。
青葉茂れるで、良かったです。お友達は、Harunoyokihiを毎日楽しみに見ておられる方です。二人でこちらのブログが素敵ねって話しました。
ご主人も楽しみに見ておられますって。お知らせまで。
Commented by hanamomo08 at 2016-05-03 16:10
> sidediscussionさん
そちらでも山菜が売られていますか?
このごろ、秋田の山菜が出てきましたが、その前は東京産という山菜が売られていました。
シドケとか、わらびとか。
もう少しすると蕨です。
今朝も近所の人からもらった塩蔵の蕨を味噌汁に入れていただきました。
コシアブラの天ぷら、美味しかったです。

小石川後楽園にお出かけだったのですね。
お友達のお弁当は美味しかったでしょう。
そのお友達も私のブログを見てくださっているのですか?ありがたいです。
ご主人様も、うれしいです、よろしくお伝えくださいね。


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