降ったりやんだり

思いがけず昼過ぎから晴れてきたが、風の強い湿度の高い一日だった。
汗かきの母のタオルやパジャマは毎日替えているので、洗濯はしないわけにはいかない。
風で八分どおり乾かし、あとは扇風機を回したりして何とか乾燥している。

こんな日に限って母がお昼にパンが食べたいという。
パンだけならと、晴れ間に近くのお店へ行く。
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大きなアパートの前を通ったらすごくきれいな花に会った。
アパートの前庭一面に敷き詰められたような黄色い花。
リシマキア・ヌンムラリアという花のようです。
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背が低く、地面を這うように増えていったようで、庭に植えられている苺やぎぼうしなどが見える。
鬱陶しい梅雨の時期にそこだけポッっと明るくてとても心に残った。
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もっどって来て小さめの食パンにゆで卵やハムをのせて昼食
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食後ちょっと母に付き合う。
新聞を読んでやる。
読みながら二人とも深い眠りにおちいってしまう。
ほんの15分くらいだがこの睡眠は貴重だ。

5月に採って塩漬けにしておいた蕨をもう一度塩で漬け込む。
これは筍がはいっていた大きな瓶なので、6束も入った。
こうしておけば一年は大丈夫だと言う。
水に入れて塩抜きして冬の間に使う保存食になる。
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夏至が近いが、お天気が悪いので今日は早く夕方になったような気がし早めのご飯したく。
もどしておいた干ししいたけを甘辛く煮詰め、きゅうりと一緒に酢の物にする。
かれいに塩をし、ちょっと休めてから焼き、朝作った煮物で夕食。
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おべんとう
 八分搗き米、肉の炒め物、ゆで卵、煮つけ、塩豆、
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by hanamomo08 | 2016-06-17 20:00 | 自然 | Comments(10)
Commented by fusk-en25 at 2016-06-17 21:19
もう びょうやなぎがこんなに咲いているのですね。
パリは気温が低くて、まだアジサイも小さな蕾です。
Commented by saheizi-inokori at 2016-06-17 21:35
お母さん、食欲がありますね。
食べてくれると張り合いがあるでしょう。
Commented by sidediscussion at 2016-06-18 22:05
黄色の絨毯ですね。こんなにはびこってるの初めて見ました。
お母様はオシャレですね。お昼はパンとハッキリ決めておられる。それに優しく応じてあげるmomo様。
お二人で、美味しいねと言い合って昼食。穏やかなお二人です。栄養もたっぷり。暖かい風景です。
私には一度だってそんな機会はなかったので、羨ましい、いいなあって思います。
母との接点は、東京と関西の電話だけ。一年に二度ほど会って、面倒かけるだけ。
Commented by mother-of-pearl at 2016-06-19 09:30
可憐な絨毯・・・素敵ですね。
黄色はいつも元気をくれる色で、私の庭にもこれに似た
グランドカバー(地面を這うタイプ)があり楽しんでいます。

きゅうりの酢の物!!こちらでもリンクしました(^^♪
米酢がありますので、きゅうりとわかめの酢の物に生姜を効かせ
和食を楽しんでいます。
煮つけたしいたけとの組み合わせ、おいしそうですね。
帰ったら作ってみたくなりました。
蒸し暑い日々も、食欲を落とさずお元気で乗り切ってください!
Commented by nana at 2016-06-19 19:56 x
いつも季節感のある豊かな食卓ですね。
蕨は、お塩でこうして保存して、塩抜きをして使うのですね。
きゅうりの酢の物にも、干し椎茸・・・身体に良く、旨みも出ますね。
一工夫で、栄養のバランスが良い一皿がうれしいです。
蒸し暑い梅雨時に、さっぱりと酢の物が食欲をそそります。
私もきゅうりの酢の物を作ろう~♪
Commented by hanamomo08 at 2016-06-20 15:24
> fusk-en25さん
びょうやなぎ、そちらではまだですか?
こんもりと群生しているときれいですよね。

紫陽花も小さなつぼみですか?
我が家の紫陽花もやっと少し色づいてきたところです。
Commented by hanamomo08 at 2016-06-20 15:26
> saheiziさん
こんにちは。
そうなんです、胃腸も丈夫だし、とても食欲があります。
特に制限しなければならない物もないので私も楽です。
食べたいのに食べさせられないのは辛いですからね。
5年もたって私の味にもだいぶ慣れたような気がします。
Commented by hanamomo08 at 2016-06-20 15:34
> sidediscussionさん
こんにちは。
朝からザーザー雨でしたが、午後になって風が出てきて晴れてきました。
この花の名前を調べたらわかったので追記しました。(リシマキア・ヌンムラリア)

食べる事は母にとってとても楽しみな事で、この日も『パンがいいなあ~』とはっきり言いました。
>穏やかなお二人・・・・
それがね、『スープも飲んでね、こぼさないようにね』と結構私の諸注意が多いのです。(笑)
母は心の中で嫌気が差しているかもしれません。
関西と関東、離れて暮らしていたお母様のこといろいろ思い出されますね。
お仕事もされていたから一年に2度ほどしか会えなかったのですね。
あまりに早く亡くなってしまわれましたね。
Commented by hanamomo08 at 2016-06-20 15:45
> mother-of-pearlさん
こんにちは。
本当にきれいな黄色い絨毯でした。
舌を噛みそうな名前、覚えられそうもないのですが、書きました。
お庭にこんなグランドカバーがあるといいですね。

わかめと胡瓜の酢のものに生姜を効かせて作るのはさわやかですね。
そういえばすばらしいライブを成功させた彼も和食通でしたね。
甘辛干ししいたけときゅうりの酢の物は京都でもよく作られている料理です。
干ししいたけの甘辛煮はその都度煮るのは大変なので、小分け冷凍すると便利です。
そちらももうすぐフライトですね。
どうぞ気をつけてね!
Commented by hanamomo08 at 2016-06-20 15:48
> nanaさん
こんにちは。
蕨の塩漬けを作ったのは三度ほどでしょうか?
この蕨を採りに連れて行ってくれたご近所さんにもう一度お願いしているのですが、実現するかどうか?蕨は7月初めまで採れるようです。

甘辛く煮た干ししいたけときゅうりの酢の物、美味しいですから是非作ってみてください。
酢は疲労回復に役立ちますよね。


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