夏闇(なつやみ)

梅雨のころの暗闇のことを『夏闇』というそうだ。
主に、雲に覆われたこの時期の暗い夜空の事を言うらしいが、昼間のどんよりとした暗さをさすこともあるとか。
午後、公園まで上る。
少し歩こうと思ったが雨脚が強くなり、そそくさと帰ってきた。
夏草が茂った公園は鬱蒼として暗く、その僅かな隙間から住宅街が見えた。
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帰宅してからもものすごい雨。
この調子で降ったらあっという間に被害が出そうだ。
被災地でもこんな雨が続いたのだと思うといたたまれなくなる。
お隣のフェンスに絡まった野葡萄の葉が激しく揺れていた。
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買い物に行くと夏イカが安くて美味しそうだった。
シンプルに塩焼きや照り焼きもいいが、母が噛めないのでミンチにしてパン粉と玉子を少しいれ、イカカツにした。(揚げずに焼いて作った)
付け合せを作る。
ゴールドラッシュという美味しいとうもろこし、グリーンピース、そして『粉吹き芋』
中学生になって初めての調理実習の献立にこの『粉吹き芋』があった。
じゃがいもを切ってゆで、粉が吹くまで水分を飛ばし塩で味をつけたもの。
たぶん母も作って私に食べさせていたものだと思うが、自分で作った粉吹き芋は美味しかった。
そんな遠い日の調理実習の事を思いだしながら作った今夜の一皿。
イカカツにはソースよりお醤油が合う。
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by hanamomo08 | 2016-07-02 20:01 | 自然 | Comments(14)
Commented by ゆき at 2016-07-03 00:04 x
中学初めての調理実習♪粉ふきいも
私の県南もいっしょでした(^-^)v
調理実習で作った料理は全員の先生に配ったので職員室まで届けたものです。

お母さまのためにイカをミンチに💖✨🍀
実家の母はひと月以上滞在して戻りましたが、母が帰ったあと私は数日寝まくり~~😅かなり疲れてたみたいです。
Commented by pass8515 at 2016-07-03 07:57
おはようございます。
北の方は大雨だったと、昨夜のニュースで知りました。こちらは夏の日差しがギラギラ。
とても暑かったです。

いかをミンチに。美味しいでしょうね。
一手間かけたら、バリエーション広がりますね。
私も昨日いかを買いました。
いつか、お醤油に漬けてとhanamomoさんがされていたので、私も漬けて今夜焼こうと思います。
こちらでは、いかが小さくなって値段が倍になったなぁと、いつも思います。いかが小さくなったわけではありませんが(笑)

粉ふきいもは調理実習思い出しますね。
一番最初、5年生の時の調理実習でフレンチドレッシングを作りました。サラダ油とお酢と塩少々。
今でもこの香りは遠い記憶を思い出させます。
Commented by Deko at 2016-07-03 13:16 x
夏草が生い茂った公園なんだか子供たちが遊べなそうですね。イカのハンバーグよく作られるのですが・?
我が家は何時も煮る焼くお刺身のワンパターンです。今度トライしてみようと思います。
Commented by aamui at 2016-07-03 13:26
お久しぶりです 相変わらず美味しそう イカカツ今度作ってみようと思いました焼くか煮るかしかしなかった(*_*;
Commented by sidediscussion at 2016-07-03 20:41
樹木と生い茂った草の向こうに、まるで小さいレンズで覗くように町が見えています。
物語が始まりそうな設定です。BGMが流れたらもうドラマの始まり、完璧です。
Hanamomo様らしい切り取り方です。いいなあって思います。

イカをミンチに。やさしがが伝わります。
お母様も美味しく召し上がれたでしょう。
Commented by o-hikidashi at 2016-07-04 08:35
うんと遅れてますが、「お誕生日おめでとうございますー」
店頭で販売されてるような上出来のおはぎですね。
お母さまもさぞや大満腹~かな。^^
我が家も思いついたようにポークチャップ、付け合わせはこふき芋でした。
学校の給食に出ていたものはこちらでは少し甘い味…だった気がします。
ほくほくのジャガイモ、美味しいですネ。
Commented by sakura-saku-tiru at 2016-07-04 20:21
最初の写真、
構図が素敵です。
現代の里山の美しさ、を感じます。

イカメンチカツも粉ふきいもも美味しそう。

私も、中学校だったか、あるいは、小学生または高校、の家庭科で粉ふきいも、教わりました。

今でも、サイドメニューの定番です。母は作らなかったように思います。

Commented by hanamomo08 at 2016-07-05 20:47
>ゆきさん
おばんです。
懐かしいですね、粉ふきいも。
そういえば、私も職員室に持って行ったような・・・・。

イカが大好きな母、フードプロセッサーにかけるとふんわりとしたミンチになります。

お母様、戻られたのですね。
一緒に旅行もできて嬉しかったでしょう。
>私は数日寝まくり~~
そんなものですよね。
ずっと一緒というのはかなり疲れますね。
私も母を寝かせると、別の部屋で過ごします。
ずっと一緒だとかなりのストレスになります。
それで、お疲れは取れましたか?
Commented by hanamomo08 at 2016-07-05 22:00
> pass8515さん
おばんです。
この日一日だけでしたが、かなり降りました。
そちらはかなり気温が上がっていたようですね。
昨日友人に電話したら神戸に行っていたらしく、猛暑だったと言っておりました。

まな板の上でたたいてもできるミンチですが、機械でやればあっという間です。
こちらでは今いかは安いようです。
もっと安くなったら青森の友人に聞いたいか寿司作りたいです。
全国的にはじめての調理実習は『粉吹き芋』だったのでしょうか?
フレンチドレッシング。。。。今でもあのときの作り方です。


Commented by hanamomo08 at 2016-07-05 22:05
> Dekoさん
おばんです。
SさんのブログでDekoさんにお会いすることができました。
お若くて、笑顔の素敵な方でした。

そうですね、夏草があまりに生い茂ると大人でも一人で出かけるのは危険です。

イカのハンバーグ、時々作ります。
イカが噛み切れない母のためのメニューを考えていたら、こんな風になりました。
簡単で玉ねぎなどのみじん切りを入れるとまた美味しいです。是非作ってみてください。
Commented by hanamomo08 at 2016-07-05 22:06
>aamuiさん
おばんです。
イカカツ・・・・・お醤油で食べると和風の味になります。
イカは煮ても、焼いても美味しいです。
Commented by hanamomo08 at 2016-07-06 15:51
> sidediscussionさん
こんにちは。
お返事が遅くなってしまいごめんなさい。
>樹木と生い茂った草の向こうに、まるで小さいレンズで覗くように町が見えています。
素敵な表現をしてくださってとても嬉しいです。
なるほど・・・・そんな風に見えるな~と思いました。
この日は雨は霧雨程度でしたが、風が強く1~2枚撮って帰ったのですが、面白い写真になっていて、それをこんな風に表現していただくととても嬉しいな~と思います。

イカは細かくすると食べやすくなります。
こちらは夏になると安いので、いろいろ工夫して食べてみようと思っています。
Commented by hanamomo08 at 2016-07-06 15:56
>うららさん
ありがとうございます♪
そうですか?
近くでしたら経木にでも包んでお届けするのに・・・・。それでそのまま上がり込んで飲み会に突入・・・・なんてね。
近ければわたしとうららさん、こんな事もありえるかなと想像してみました。(笑)
母は好物ですから大喜びでした。

ポークチャップ・・・・ああ~しばらく食べていません。付け合せには必須の粉ふきいも!
昔のじゃがいもは今のより甘さが少なかったのかもしれませんね。
それでちょっとお砂糖プラスだったかな?
じゃがいもの産地がどんどん北上してきて、ついに県内のじゃがいもも出回ってきました。
8月には待ちに待った北海道産!
我が家では切らすことのない食材です。
Commented by hanamomo08 at 2016-07-06 16:00
> sakura-saku-tiru さん
こんにちは。
ありがとう♪
写真というのは不思議で、たま~にですが面白く取れているな~と思うものがあります。
手前の木々が鬱蒼として暗いので、向こうに見える家並みが明るく見えますね。
自然を利用した公園の中なので、いろんな植物を見る事が出来ます。

調理実習でやりましたよね、粉吹き芋。
ビールのときはこれにベーコンを紛れ込ませたり、おいしいソーセージの付け合せにしたり。
シンプルなものって美味しいですね。


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