豆大福

どうしてこんなに降るのだろうか・・・・・と思うほどの雪だった。
空の上で氷を摺っていてそれが止まることなく落ちてくるような雪だった。
雪かきをしても小一時間たつとまた積もっている。

それでも少し気温が上がってくると屋根に積もった雪がずり落ちてきて、垂れ下がってきて、家の中が少し暗くなる。
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庭木に積もった雪をみて恐ろしくなった。
雪かきの時少し雪を払っておかないと枝が折れたりする。
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この小ぶりの大福は木山美佐子さんが作る『みさこ餅』
お塩の効いたあんこが入っていてとても美味しい。
友人作の湯呑みを出して、ひとときお茶の世界を楽しんだ。
外は白一色、浅黄色のような湯のみ茶わんの内側には楽しし音符が描かれている。

黒豆がお餅の下からポコポコと盛り上がり、その下には塩の効いた漉し餡が入っている。
この塩の効いた餡子こそみさこ餅の美味しいところ。
甘いものが苦手な人も大好きというのがわかる。
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お弁当
 身欠き鰊の煮物、鯵フライとさつまいもの天ぷら、ほうれん草 漬物
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by hanamomo08 | 2017-01-23 22:58 | 美味しいもの | Comments(6)
Commented by saheizi-inokori at 2017-01-24 10:06
会津にいた頃、外で立っているとほんの1分くらいの間に帽子の上に雪が積もりました、それを思いだしています。
塩味の大福、好きです。
Commented by aomeumi at 2017-01-24 11:03
青目
おいしい大福餅をしばらく食べていません。どこにでもあるけれど、おいしいものはなかなかありませんね。時間はたっぷりあるのに、こうしてゆっくりとお茶の時間を楽しむことがないことに気がつきました。
眠れないお母さまの横でアイロンがけの光景・・・うらやましくもあります。
Commented by oshibanayoshimi at 2017-01-24 11:58
日本海側は、大雪ですね。
雪のお見舞い、申し上げます。
この辺りは、ちらちら雪です。でも、寒いです。
出かけたいけれど、億劫です。

木山美佐子さんという方は、和菓子の先生ですか?
美味しそうですね!
Commented by hanamomo08 at 2017-01-25 17:14
>saheiziさん
おばんです。
saheiziさん、会津に赴任した事があるんですね。
帽子に降り積もる雪の思い出・・・・・しんしんんと降る雪ですね。

この大福は塩味なのでとても食べやすいです。
Commented by hanamomo08 at 2017-01-25 17:18
> aomeumiさん
おばんです。
こういう素朴な和菓子って有名なお店だからおいしいというわけでもないものですね。
きっと伊豆のどこかにも美味しいのがあるのでしょうね。
お茶の時間は作ればなんとか取れるものだと思っています。
特にお煎茶はゆっくりと淹れると美味しいです。
アイロンがけ・・・・一枚ずつ掛けるのも???さりとてたまると大仕事になります。
母の横で話しながらまとめ掛けもいいな~と最近思っています。
Commented by hanamomo08 at 2017-01-25 17:23
> oshibanayoshimiさん
おばんです。
大雪のお見舞いありがとうございます。
一日中除雪車の重低音が響いて嫌になります。
雪はかいていってくれるのですが、その雪を片付けるのが大難儀です。
チラチラ雪も寒いですよね。
雪が降ると出かけるのが億劫ですね。

木山美佐子さんは、自分の家で作っているものを使って安全で美味しい物を作りたいとお餅を考案して販売している女性です。
お菓子の先生ではないのですが、昔からその土地で人寄せのときなどに作っていたものなどの知識は豊富だと思います。
検索するとお顔も出てきます。
私はお話したことがあります。


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