オムライス

カーテンを開けるとエゴノキに雪の花が咲いていた。
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休むことなく空から降ってくる雪、でも今日の雪はぬれ雪だった。
一本のエゴノキを見ているだけでもきれいで、頭の中で『これがさくらだったら・・・・・』と妄想する。
温かな伊豆方面では河津桜が満開だという。
この国はつくづく長い国だと思ったりする。

灯油の残量を見に外に出たら、庭のさくらんぼにはびっしりと芽が揃っている。
ちょっと先の楽しみにするため、枝を折って花瓶に入れた。
こうすれば一足早く桜桃の花が楽しめるかもしれない。

朝のうちはまだ気温が低いので、森の木々は砂糖細工のように美しかったが、昼ごろになったらぬれ雪の花はとけてなくなった。
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オムライス
オムライスの語源を調べてみた。
オムはオムレツのオムだそうだ。英語でオムレツは『omelet』
薄い卵焼きの料理の総称だそうだ。

子どものころ母が作ってくれるオムライスは赤いケチャップご飯を薄い卵焼きでアーモンドの形に包んだものだった。
卵焼きに3箇所くらい切り目を入れて中のチキンライスがチラッとのぞいていた。
チキンライスにはグリーンピースがたくさん入って、キャベツの千切りも添えてあった。
 
今日はチキンライスというのに鶏肉もなし、冷蔵庫の中のロースハムを刻んで入れた。
大人になった私は甘いケチャップライスが苦手になり、普段お粥を食べている母にもどうにかして食べられるようにと、玉ねぎを炒め、それに缶詰のトマトを入れてソースのように煮詰め、ご飯とハムを入れてリゾットのように少し煮た。
塩コショウ、お砂糖を隠し味に小さじ1入れてチキンライスもどきを作った。
卵はとろとろの半熟にして添えた。
柔らかめのリゾットのようなご飯に卵を混ぜながら食べた。
これで我が家の冷蔵庫は空っぽ状態だ。
夜は冷凍庫をごそごそしなければ・・・・・さて何かあったかな?
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お弁当
 これも残り物だらけのお弁当になった。
 今朝作ったのはかぼちゃの煮物だけ。
 昆布の佃煮、焼きたらこの海苔おにぎり、白和え、みがき鰊の煮物、かぼちゃの煮物、青菜
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by hanamomo08 | 2017-02-10 16:42 | 美味しいもの | Comments(2)
Commented by sidediscussion at 2017-02-10 20:25
東京も河津桜が満開でした。4日のことです。
本当に日本は縦に長いから狭い国なのに季節が同居していますね。
そちらの雪の美しさいつも見とれています。カメラの目利きさんです。
目の付け所がいい。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-14 11:58
>sidediscussionさん
こんにちは。
お返事が遅くなりました。
東京はやっぱり春が早くやってきますね。
二月に河津桜が満開なんですね。

小さな国なのに、縦長だから、南と北とでは随分違いますね。

今日は幾分穏やかで、一人休日を満喫しております。
屋根の雪が時折どん、どんと落ちています。
かすかにですが、春を感じる音でもあります。


暮らしに花を


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