砂糖衣のお菓子

どなたかに差し上げたいお菓子があっても、それがどんな味なのか確かめてからにしたい。
それが他県の方だったりしたら秋田のイメージに響くから余計に気を使う。

少し前県産品売り場をうろうろして、気になっていたお菓子を買ってみた。
『青豆のドラジェ』
秋田県で作られた美味しい枝豆(青豆)が使われている。
『ドラジェ』は聞きなれない言葉だったが、『砂糖衣』のかかったお菓子のことだそうだ。
丸い箱を開けると、ココア色の紙に包まれたきれいな砂糖衣のお菓子が出てきた。
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秋田の香り高い枝豆『あきた香り五葉』をフリーズドライして、その上にベルギー産高級ホワイトチョコがかかっている。
大粒のものはアーモンドのチョコがけ。
甘すぎず、とても美味しかった。
荷物にもならず、お土産として手渡しする時もいいと思った。
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キンパ
 韓国ドラマを観ていると必ずと言っていいほど登場する韓国風海苔巻き『キンパ』
節分の日の海苔巻きが思ったより上手く巻けたので、作ってみた。
海苔に刷毛でごま油を塗り、塩をパラパラ、あとは普通のご飯を海苔にのせ、好きな具をのせて巻いただけ。
今日はいぶりがっこと塩鮭のキンパ。
いろんなものを巻いてみたいと思った。
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昨日の煮物や竹輪ほうれん草、キャベツとソーセージ炒め
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明日は二十四節気の『雨水』だという。
今日は一日雨が降っていて、気温は10度と高いけど、明日はまた0度になるという。
庭の紫陽花がドライフラワーになって雪をバックにきれいだった。
その雪も消えたり、また降ったり、『三寒四温』と呼べるかどうかわからないが、少しずつ春の気配がしてきた。
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by hanamomo08 | 2017-02-17 17:14 | 美味しいもの | Comments(10)
Commented by oshibanayoshimi at 2017-02-17 19:43
綺麗なドラジェですね。
美味しそう!!!
こちらにも、和菓子屋さんの綺麗なドラジェがあります。
綺麗なパステルカラーです。
青豆、枝豆のドラジェは、見たことがありません。

キンパ、挑戦したことがあります。
私は美味しいと思ったのですが、家族にはあまり・・・
Commented by aomeumi at 2017-02-17 22:13
青目
ヨーロッパにも似たようなお菓子がありますね。中は固いのですが・・・枝豆で・・・どんな味でしょうか。色がきれいです。
キンバは酢飯ではないのですね、それならいろんな物ですぐに作れますね。残り物で作ってみましょう。いろも、色々工夫なさっていますね。
Commented by PochiPochi-2-s at 2017-02-18 11:56
おいしそうな春を感じるお菓子ですね。
大好きかもしれない。
韓国の海苔巻き、ちょっと興味を感じました。
フライパンで作る石焼ビビンバが気に入り、もう3回ほど作りました。
何度か作っているうちに好みの味付けや焼き具合がわかってきて
おもしろいですね。簡単に作れるし調理時間が短くてすむのが
一番気に入っているところです。

昨夜の報道ステーションでの土井善晴さんの一汁一菜の話も
興味深かったです。お料理って簡単なんだと思わせてくれました。
Commented by Deko at 2017-02-18 13:27 x
韓国風の海苔巻に挑戦されたのですね。本当にドラマに海苔巻がよく登場しますね。日本より国民食のように思えました。日本韓国どちらが先に海苔巻を考えだしたのでしょうね。きれいな色合いのお豆菓子ですね。どんな味か試した事がある方が美味しいと分かって差し上げる事が出来ますね。私もそう思います。
Commented by ゆき at 2017-02-18 16:41 x
『青豆のドラジェ』従姉妹からお土産にいただいて知りました。とっても上品な甘さで!美味しい😋
ほっこりしたパステルカラーも可愛くて美しくて、とても気に入りました。
CAさんたちの間でも評判で、評価され広まったとか!嬉しいですね。若い子にもウケそう♪
秋田も新しい名物で、企業努力してますね。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-21 12:20
> oshibanayoshimiさん
こんにちは。
このお菓子はずっと前から知っておりましたが、ドラジェって何だろうと思っていました。
ドラジェってもともと西洋では洗礼式のときに配ったりするお菓子なのですね。
夢のあるパステルカラーなのも頷けますね。

青豆のドラジェは噛んだ時に枝豆の風味が口に広がってとても美味しいです。

キンパ・・・・・韓国では黄色いたくわんや焼肉などが巻いてありますね。
どんなものを巻いたら美味しいのか研究中です。
ネロさまお気に召さなかったのですね。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-21 12:24
> aomeumiさん
こんにちは。
もともとヨーロッパの方のお菓子なのでしょう。
枝豆に回りは口どけのよいベルギーホワイトチョコです。
いい取り合わせです。

キンパは白いご飯を韓国海苔で巻くのだと思います。
この日は韓国海苔がなかったのでごま油を塗って巻きました。
残り物でも十分だと思います。
海苔巻きは切るのが難しいので、よく切れる包丁にするか、切れやすいものを巻く方がいいと思いました。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-21 12:28
> PochiPochi-2-sさん
こんにちは。
色合いが春らしいので、いまごろの贈り物にいいなあ~と思いました。
キンパ・・・・手軽に作って食べられると思いました。
日本の巻き寿司の具よりも、おかず的なものがあっていますよね。

フライパンで作る石焼ビビンバ。。。。。本当に美味しそう。
外に出たくない日など家で作れるからいいですよね。

土井善晴さん 暮らしの手帖に連載しておりますね。鍋奉行の話、読みました。
ゆげもご馳走だと書いてありましたね。
料理は毎日の事ですから、なるべく簡単に!ですよね。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-21 12:33
>Dekoさん
こんにちは。
ドラマによく登場するキンパ・・・・韓国のように美味しくて安いものが売られているなら買いたいのですが。。。。
そうですね、海苔巻き、どっちが早いのでしょう?味はちょっと異なりますが、サンドウィッチと同じで携帯食だったのかな?と思います。
私が子どものころ行事や親戚の集まり、お祭りなどには必ず海苔巻きがありました。

青豆のドラジェ・・・・軽いので差し上げても荷物にならずいいと思いました。
ただ歯が弱くなった高齢者には向かないですね。
お土産にしたいものは まず食べてみるのがいいですよね。その方が安心です。
Commented by hanamomo08 at 2017-02-21 12:36
>ゆきさん
こんにちは。
このお菓子美味しいですよね。
少しずつ食べられるのもいいでしょう。

パステルカラーがまたきれいですよね。
CAさん達の間でも、好評なのですね。
いいお話を伺いました。

こういう新しいお土産もいいものですね。
さなづらも小さなパッケージのものが売られていました。
これからは少量のお菓子が求められる気がします。


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