レモンのちから

少し前の深夜便で女優の奈良岡朋子さんのインタビューがあった。
その人の食の思い出を語ってもらう『舌の記憶』というシリーズだった。

芝居一筋に生きてきた奈良岡さんは女学校の時、二年間父親のふるさとである弘前に疎開した。
戦争のさなかで食べていくのは大変だったが、林檎だけは豊富にあったのかおなかがすくと食べるのはいつも林檎だったと話していた。
その反動なのか、東京に住んでから林檎は買った事がないらしい。
あまり食べすぎると食べたくなくなってしまうのだろう。
奈良岡さんが若い頃の林檎は今の林檎のように甘くなかったのかもしれない。

我が家は林檎が大好きで、夕食後に半分ずつ食べている。
数日前、これが最後の箱買いかなと思いながら一箱買った。
秋の終わりに収穫した林檎は少しずつ柔らかくなりつつある。
雪国の私たちは林檎の柔らかさで浅き春を感じる。
d0337265_1833778.jpg

今朝、その林檎を買い置きのシルクスイートというさつまいもと一緒に煮た。
お砂糖と塩で味をつけ、たっぷりのレモン果汁を絞って入れた。
このレモンが味の決め手で、しっかりと味が引き締まり、香りがよくなって美味しい。
レーズンも入れておやつのようなさつまいもと林檎のレモン煮の出来上がり。

さつまいももきれいなレモン色に仕上がったので、少し春らしい器に盛った。
この練りこみの器はくさなぎももえさんのもので、一昨年のいまごろ買い求めたものだった。
d0337265_19471927.jpg

レモンイエローが桃色の練りこみのお皿にはえて嬉しい朝になった。
d0337265_1815562.jpg


少しだけ春めいてきて 浅漬けを作っている。
キャベツ、はくさい、胡瓜、にんじんに生姜の千切りとたっぷりの青紫蘇を加えて漬けた。
これにもちょっとだけレモンを絞ってたべるととても美味しい。
レモンの力はすごい!
d0337265_22493669.jpg

晩ご飯 牡蠣フライ
d0337265_1943583.jpg




こんな俳句を見つけた♪
 今日よりは姑となり檸檬切る 原茂美
初めて姑になった叔母に感想を聞いてみた。
『なんだか、とっても安心したよ、本当に良かった~』
可愛いお嫁さんのことを暖かい目で見守るような気配がして私も嬉しかった。
お嫁さんと一緒に従兄弟が帰ってくるのを母も楽しみにしている。

叔母の留袖 なかなかお似合いだった!
d0337265_2052154.jpg

[PR]
by hanamomo08 | 2017-03-09 19:44 | 美味しいもの | Comments(4)
Commented by saheizi-inokori at 2017-03-09 21:56
我が家も手に入る限り年中と言ってもいいほど、毎朝リンゴを食べます。
サンチも大好き。
子供の頃もこれで空腹をしのいだくらいに食べたのにちっとも飽きません。
Commented by こんの at 2017-03-10 08:57 x
りんご煮は、例年作るのですが、今年はなぜかまだ生食です
屋内にも保存してますが、自家製雪室にも手付かずで保存中
りんご煮 美味しいですよねぇ
Commented by hanamomo08 at 2017-03-10 20:01
>saheiziさん
おばんです。
サンちゃんも林檎を食べるの?
我が家もみんな林檎好きです。

信州も美味しい林檎の産地ですね。
たくさん食べてもsaheiziさんのように林檎が好きなのですね。
奈良岡さんは林檎はもういいという感じでした。
林檎は手に入る限り食べたい果物です。
Commented by hanamomo08 at 2017-03-10 20:04
>こんのさん
おばんです。
煮りんご美味しいですよね。

我が家もまだまだ生食です。
>自家製雪室
すごい!野菜もそこに保存ですか?
・・・・ということはまだまだたっぷりありますね。
私が買ったのは見事に赤くて甘い林檎でした。
14個で980円でした。


暮らしに花を


by hanamomo08

プロフィールを見る

カテゴリ

全体
日々のこと
草花
美味しいもの

おでかけ
自然
料理
うつくしいもの
うれしいこと
手作り
思い出
季節の行事
つぶやき
未分類

最新の記事

鯛のにぎり
at 2017-08-22 17:21
待合室で
at 2017-08-21 17:41
夕日を受けて
at 2017-08-20 20:54
夏薊(なつあざみ)
at 2017-08-19 16:13
元祖 メロン
at 2017-08-18 17:30

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月

最新のコメント

> saheiziさん ..
by hanamomo08 at 13:04
>こんのさん こんにち..
by hanamomo08 at 12:58
> oshibanayo..
by hanamomo08 at 12:56
> mosaku319さ..
by hanamomo08 at 12:54
> PochiPochi..
by hanamomo08 at 12:45
> weloveaiさん..
by hanamomo08 at 12:38
> pass8515さん..
by hanamomo08 at 12:33
> kotoko_sさん..
by hanamomo08 at 12:28
> oshibanayo..
by hanamomo08 at 12:20
>こんのさん 恋空林檎..
by hanamomo08 at 12:14

フォロー中のブログ

APPLEPIE QUI...
夢見 油彦 の「ニッキは...
arinco's kit...
気まぐれフォト日記
ぽー&きぃ
まさかり半島日記
TERVE !!
アナログの家が好き!高座...
えいじのフォト徒然日記
人生万事塞翁が馬
湘南発☆韓わん生活(ハウ...
梟通信~ホンの戯言
VANILLAな哲ちゃん...
毎日手紙を描こう★貰うと...
八十代万歳!  (旧 七...
ライフノート
草のいろ
更紗の国から
流木民
春のよき日に
おうち*
暮らしのエッセンス   ...
維摩と語る
ハイチュウ Hai Trieu
お気楽散歩道 ...
押し花おばさんの気まぐれブログ
楽・遊・学・ビバ人生!!
旅空日記(写真家・三井昌...
明日晴れるかな
夢見る頃を過ぎても
一茎草花
ポルトガル便り~ヨーロッ...
●おのひきだし
やっぱり旅が好き♪
私がローマで独りで始めたわけ 
田園LIFE
四季日和
オランダおいしいくらし
北鎌倉のお庭の台所・藤田...
思いのままに
とーちゃんの写真日記・・
光と影をおいかけて
オイシイって楽しい!
出来るかな日記6
てぶくろ
模索中
山歩路通信―さんぽみちつ...
絵日記日和
風と花を紡いで
気がつけば50代
あれこれ逍遥日記 Vol.2
そらいろのパレット
春のよき日に vol.2
AKITTY's Room
驢馬の耳
夕暮れしっぽ
野ウサギの足跡
ばぶなばぶ
Boke帽子Ⅱ
風のとおる家から
てくてく散歩 Ⅱ
花図鑑
桜さくさくほろ酔い日記
京都岡崎の雑貨屋 器と暮...

外部リンク

検索