春とたまご

我が家はみんな玉子好きで毎朝一つずつ食べている。
玉子の殻にきれいな装飾を施して祝うイースターが有名だが、もともと「春に卵を食べてお祝いする」最も古い風習はユダヤ人から始まったらしい。
殻ごとローストした玉子を神様に捧げていたのだとか。

今朝はひかるというじゃがいもを大きめに切ってじっくりと焼き塩胡椒したものに新にんじんも加えて炒め、それに目玉焼きを作った。

コレステロールの塊と言われる玉子だが、一日2つくらいなら食べてもいいと変わってきた。
その栄養価も評価されてきている。
母は病院を退院した時貧血気味だったが、その後じわじわと回復した。
個人的に思っていることだが、これは一日一個のたまごのおかげではないのかと。

ふんわりと春野菜のたまごとじ、だし巻き玉子、そして味噌で味付けたたまご粥・・・・あ~玉子は幸せをくれる食べ物だ。
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今朝起きたときじっとりとした霧雨が降っていた。
昨日よりは随分寒く感じたが、庭の桜桃が数輪咲いていた。
冬の間、溜めに溜め込んだワインの瓶をごみに出しにいった。
久し振りに会った近所の人が『このごろ眠くて、眠くて・・・・』という。
それは私も一緒、6時にセットした目覚ましを止めてから寝る10分間がとても贅沢に感じられる。
 春眠の覚めつつありて雨の音 <星野立子>
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おべんとう
 海老炒飯 私の分も作って(冷めた状態で)食べてみる。(まあまあだな~)
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今夜の月
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by hanamomo08 | 2017-04-07 15:20 | 美味しいもの | Comments(8)
Commented by nana at 2017-04-07 21:22 x
私もたまごを一日2コ、食べる日があります。
きょうも朝、目玉焼きで1コ、晩、おでんで1コ食べました。
卵にしかない栄養があるといわれますし、シンプルに茹でても焼いてもおいしいですね。色もきれいなのでお弁当には必ず入れて、毎日食べても飽きません。
>あ~玉子は幸せをくれる食べ物だ。
ホントにそうですね♪
Commented by saheizi-inokori at 2017-04-07 22:01
そうだよね、二つぐらいいんだよね。
玉子ってなんか贅沢な刷り込みがあるんです。
それとコレステロール、でもうまいもの、明日から一つ食おう。
玉子焼きやうで玉子なら「ずく」ありです。
Commented by PochiPochi-2-s at 2017-04-08 00:16
momoさん家も卵大好きですか?
うちも大好きなんです。
今気に入っている簡単卵料理は、小松菜の卵とじです。
超簡単でおいしいですよ。
↓の記事に「刑事フォイル」の言葉を見つけ、
「あらっ」と嬉しくなりました。
BSでの放送は終了し、土・夕方から再放送が始まっていますね。
もうすでに見ているのになぜかまた見たくなり、再放送も楽しみに
なりました。イギリス人作家の描くイギリスの小説やドラマは面白いですね。
ポアロも好きですが、フォイルも好きです。。
「蛙の目借時」
初めて知る言葉でした。調べてみるとなかなかおもしろいですね。
Commented by Deko at 2017-04-08 19:37 x
こんばんわ
我が家も朝食は必ず卵料理をつけますよ。今朝はチーズオムレツでした。以前女優の森さんが卵をたくさん食べているという記事を見てから気にしないで頂きようになりました。卵からヒヨコがかえるくらいなので栄養は満点ですよね。
Commented by hanamomo08 at 2017-04-10 16:27
>nanaさん
こんにちは。
玉子は美味しくて便利、そして栄養もあって優れものですね。
夫もお弁当に入れる日は二つ食べる事になります。
体質的にどうしてもだめという人以外は二個くらいなら大丈夫と言いますよね。
昔はもっとコレステロールがたまると言われていましたが、最新のデータではそうではないと言われますよね。
冷蔵庫に玉子があれば何かしらできるいい食べ物です。
Commented by hanamomo08 at 2017-04-10 16:32
> saheiziさん
こんにちは。
ちょっと前まで玉子って贅沢品でしたからね。
病人の見舞いに持っていった時代もあったでしょう。
私が子どものころはお店ではばら売りでした。
お豆腐や玉子は子どものおつかいが多かったです。
それが透明なプラスティック容器にパックされるようになって、どこのスーパーでも売られるようになりました。
玉子の栄養が見直されていますね。
玉子焼き、うで玉子なら『ずく』ありですか!
Commented by hanamomo08 at 2017-04-10 16:39
> PochiPochiさん
こんにちは。
はい我が家は玉子好き一家です。
小松菜の卵とじ、いいですね。
我が家の卵とじには最近新玉ねぎも入ります。
たまには油を使わない玉子料理もいいですね。
母が大好きなのは温泉玉子です。

刑事フォイルずっと見ています。
再放送をまた見ているのですね。
あの番組はじっくりと見ないとちょっとわからなくなるので、私は一人のとき楽しんでいます。
あの戦争の時代にあってもちょっとしたユーモアを忘れずに一生懸命生きている人々を見ていると、いつの世も同じだな~と思います。
そして、戦争はどこの国の人々にとっても何て悲しい事だったのだろうと怒りを覚えます。
ポアロも好きですが、日本の声優さんの声にあまり特徴があるとちょっと気になります。
かわずの目借り時、面白い言葉ですね。
Commented by hanamomo08 at 2017-04-10 16:47
>Dekoさん
こんにちは。
朝食には必ず玉子料理、一緒ですね。
チーズオムレツ・・・ということは主食はパンかな?
森光子さんですか?
長生きされましたよね。
多忙な方だったので、手軽に食べられたのもよかったのでしょうね。
コレステロールの多い卵に含まれているもう一つの物質卵黄レシチンがコレステロール値を減少させるらしいですね。
面白い食べ物ですね。
森さんは知っていたのでしょうか?
ビタミンCと食物繊維以外は全部含んだ完全に近い食べ物だそうですね。


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