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やっと・・・・・・

20代の頃、京都へよく出かけた。
派手な表紙の『るるぶ』を持って、秋田から夜7時過ぎに乗ると京都には早朝5時ごろ着いた。
今はもうなくなった青森と大阪を結ぶ寝台特急『日本海』
時間はかかったが、乗り換えなしで東北の秋田から京の都へ連れて行ってくれる大好きな列車だった。
るるぶには必ず美味しいものの特集が組まれ、その中に食べてみたいお菓子がいくつか載っていた。
その一つが笹屋伊織の『どら焼き』だった。
今まで食べなかった甘いものを食べるようになったきっかけも京都のお菓子だった。
京都で初めて食べたここの麩まんじゅうが美味しくて私は餡子が大好きになった。
それほど美味しかった京都のお菓子の中でも、このどら焼きは月に数日しかお店に並ばないものだった。(限定販売というと食べてみたくなるのが人間の常)

9月に入り敬老の日がやって来て、私の食べてみたいこの和菓子を母に取り寄せてみようということになった。
オンラインショップをのぞくとなんと特別に敬老の日にも販売すると書いてあった。
ぎりぎり間に合って、昨日我が家に念願のどら焼きが届いた。
どっしりと重い。
中身は羊羹なのかな?と思うほど重かった。
やっと・・・・・・_d0337265_20232744.jpg

約130年前から老舗菓子屋が作り続けているどら焼き
竹の皮に包まれて両端が縛られている。
竹のいい香りがする。
やっと・・・・・・_d0337265_20265866.jpg

タイミングよく横浜の従兄弟から母にお茶とクッキーの詰め合わせが届いた。
宇治茶と静岡茶が入っていたが、ここは宇治茶を選んで淹れる。
湯冷ましにお湯をいれ冷ましている間に、どら焼きを切った。
『竹皮の上からお切りください』と書いてあったのでその通りにする。
これがどら焼き?と思うようなしっとりとした生地の中に上等の漉し餡が入っていた。
やっと・・・・・・_d0337265_20324741.jpg

作り方は当主から当主への秘伝だそうだ。
もっちりとした食感の皮、上品な餡の味。
月並みだがとても口に合って美味しかった。
家族もとても喜んだ。それにしても便利な世の中になった。
やっと・・・・・・_d0337265_20443658.jpg

食べてみたいと思いながら、やっと口にすることができ、嬉しさひとしおである。

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餡子があんを呼ぶ どら焼きつながり
とても観たいと思っていた映画『あん』が午後放送された。
樹木希林さん演じる徳江さんがすばらしかった。
こちらもしみじみといい映画だった。
by hanamomo08 | 2017-09-19 21:08 | 美味しいもの


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by hanamomo08

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