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如月

如月はその寒さから着物を更に重ねて着ることからついた二月の呼び名。
今年の二月は名前の通り厳しい寒さが続いている。

足首が冷えるので裏がボアになっている短めのレッグウオーマーを履いている。
それでも椅子に腰掛けじっとしているとどことなく寒い。
底冷えとはこんな感じを言うのだなと思った。

日曜日に駅の中の食材屋をのぞいたら バレンタインのチョコレートの残りが安くなっていた。
日本のチョコレートが一番美味しいが、小さいものを一箱だけ買った。
ショートブレッドとウエハースも安さに釣られてレジに運んだ。
熱いお茶を淹れて食べてみた。
ショートブレッドは美味しいが味に変化がなくて飽きてくるのですっぱい苺ジャムを塗って食べた。
一枚食べてもカロリーが気になるほどバターたっぷりなのがわかる。
体に悪いものはどうしてこうも美味しいのだろう?
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お昼はサンドウィッチを作った。
一種類だと飽きるので、ジャムのほかにポテト卵サンドにした。
胡瓜や晒し玉ねぎを入れたので本格的な味になった。
パンにはバターを塗って、マスタードも入れた。
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昼過ぎ、曇っていた空が明るくなった。
鉛色の空の奥はいつもこの青空になっているのだ。
ただ雲でそれが覆い隠されているから見た目にはどんよりとした鉛色になっている。

如月の陽気に左右され乍ら 稲畑汀子
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その青空が出ているうちに部屋の掃除をした。
つかの間の青空は心のビタミン剤になり、行動を早くする。

それからまた細かな氷のような雪が降り始めた。
母を送ってきてくれたデイケアの方が『今道路の温度計はマイナス2℃でした。』と教えてくれた。
母の足をペットボトルの湯たんぽで温め、デイケアでの話を聴いた。
『今日は寒いから直前キャンセルの人が多かったと職員が話していたよ。』と言った。
母はデイケアはあまり積極的ではないが、帰宅すると今日見聞きした事をいろいろ話す。
やっぱり他所の人と会うのは気分転換になっているのだろう。
『おかげさまで私はゆっくり休む事が出来たよ。』と母に言った。
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# by hanamomo08 | 2017-02-21 17:34 | 自然 | Comments(4)

春告魚

朝の雪はのんのんと降っていたが、天気予報どおり雪は雨に変わりあっと間に消えてなくなった。
少しずつ春が近づいてきている。
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紅つけて朝市の女鰊売る 八巻絹子
寒風に晒されながらも、生き生きと鰊を売る女性がいる。
鰊を売る女性の口元が華やいでいる、もうすぐ春だ。
朝市のこの魚を見て、買う方も春を身近に感じているようだ。

春告魚と呼ばれるものはいろいろあるだろうが、北国の人にとっての春告魚は『かど』と呼ばれる鰊のような気がする。
美しい銀色に輝く生のかどを見ると春が近づいた事を感じる。
その隣には『ギバサ』や『ネカブ』などの海藻類も並んでいた。
外を見るとまだまだ雪があり、寒い毎日だが、あと少しでこの雪も消えるし、弥生三月が目の前だ。

四万十の菜の花も買ってきた。
水に放し、色を見て楽しむ。
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さっとゆでてそのまま冷まし、削り鰹とお醤油でいただく。
塩焼きの生かどには甘い大根おろしをたっぷり添えて今夜のご飯が出来上がった。
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春のかどの美味しいところはほろほろとした身と食べるとパラパラと崩れる数の子。
明日から一週間はまた雪だるまが並ぶようだが、食卓には少しずつ春が並んで嬉しい。
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お弁当
 ブロッコリー、昨日のハンバーグ、卵焼き、金柑、ポテトサラダ
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# by hanamomo08 | 2017-02-20 20:22 | 美味しいもの | Comments(4)

桜桃の花

数日前に折って生けておいた庭の桜桃がの花が満開になった。
桃の花もきれいだが、部屋で咲かせた桜桃は白に近く清楚でなかなかいい。
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季節になってから咲く花よりも幾分小ぶりだが、香りだけは変わらない。
鼻を近づけると甘い香りがする。
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午後、NHKのアーカイブスを見る。
若い頃 耕冶人(こう はると)さんの本を読んだ事があり、とても懐かしかった。
今夜もう一度読んでみたい。
本の装丁は私の大好きな画家、書家 中川一政氏によるものだ。

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寒い一日 最高気温0℃ 春はまた遠のいた。
クリスマスの頃を思わせる景色
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晩ご飯 久し振りのハンバーグ
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# by hanamomo08 | 2017-02-19 20:16 | 草花 | Comments(11)

季節はずれの『鰹』

「小杉さん。こっちへおいでなさい。まだ明るいが、いっぱいやりましょう。
ちょうど、いい肴が入ったことだし・・・・・・。」
「いま、まいる。」と台所で十五郎がこたえる。
彦次郎が鰹の入った桶を抱えて立ちあがり、
「梅安さん、まず、刺身にしようね?」
「むろんだ」
「それから夜になって、鰹(こいつ)の肩の肉を掻き取り、細かにして、鰹飯にしよう」
「それはいいなぁ。よく湯がいて、よく冷まして、布巾に包んで、丁寧に揉みほぐさなくてはいけない」
「分かってるとも」
「薬味は葱だ」
「飯にかける汁は濃い目がいいね」
「ことに仕掛けがすんだ後には、ね。ふ、ふふ・・・・・」

梅安鰹飯のラストシーンだ。
読んだだけで食べたくなり、飲みたくなる池波さんの文章。
男だけ三人の酒盛り、時間は4時頃だろうか。
シンプルな料理で酒を呑み、一体どんな話で盛り上がったのだろう。

買い物に行ったら千葉の鰹のさくどりが並んでいて、季節も考えずに買った。
鰹といえば若葉の頃、いまはまだ冬のさなかだ。
晩ご飯にお刺身で食べた。
季節はずれの鰹はとても美味しかった。
鰹飯は旬の頃に作ってみよう。
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寒さが戻った日
 昨日との気温差が10どもある。
 急に吹雪いてきて真っ白くなった。
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 アーチ型のアーケードの向こうも吹雪き
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 大きな道路に雪はないが、商店街では雪捨てのトラックが走っている。
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# by hanamomo08 | 2017-02-18 19:57 | 美味しいもの | Comments(6)

砂糖衣のお菓子

どなたかに差し上げたいお菓子があっても、それがどんな味なのか確かめてからにしたい。
それが他県の方だったりしたら秋田のイメージに響くから余計に気を使う。

少し前県産品売り場をうろうろして、気になっていたお菓子を買ってみた。
『青豆のドラジェ』
秋田県で作られた美味しい枝豆(青豆)が使われている。
『ドラジェ』は聞きなれない言葉だったが、『砂糖衣』のかかったお菓子のことだそうだ。
丸い箱を開けると、ココア色の紙に包まれたきれいな砂糖衣のお菓子が出てきた。
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秋田の香り高い枝豆『あきた香り五葉』をフリーズドライして、その上にベルギー産高級ホワイトチョコがかかっている。
大粒のものはアーモンドのチョコがけ。
甘すぎず、とても美味しかった。
荷物にもならず、お土産として手渡しする時もいいと思った。
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キンパ
 韓国ドラマを観ていると必ずと言っていいほど登場する韓国風海苔巻き『キンパ』
節分の日の海苔巻きが思ったより上手く巻けたので、作ってみた。
海苔に刷毛でごま油を塗り、塩をパラパラ、あとは普通のご飯を海苔にのせ、好きな具をのせて巻いただけ。
今日はいぶりがっこと塩鮭のキンパ。
いろんなものを巻いてみたいと思った。
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昨日の煮物や竹輪ほうれん草、キャベツとソーセージ炒め
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明日は二十四節気の『雨水』だという。
今日は一日雨が降っていて、気温は10度と高いけど、明日はまた0度になるという。
庭の紫陽花がドライフラワーになって雪をバックにきれいだった。
その雪も消えたり、また降ったり、『三寒四温』と呼べるかどうかわからないが、少しずつ春の気配がしてきた。
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# by hanamomo08 | 2017-02-17 17:14 | 美味しいもの | Comments(10)


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