カテゴリ:草花( 113 )

秋支度

朝方冷えるなあ~と思い、毛布をかけた。
空気がひんやりとして『夏は終わったな』と思った。
外は朝霧が立ち込めていた。
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梅雨の前にしまった絨毯を出して敷いた。
木の床は掃除もしやすくて大好きなのだが、このごろ夜になるとひんやりとする。
少し寒くなっても、これで随分暖かになる。
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ベランダの朝顔は種が熟すまで、もう少し緑を楽しもう。
濃い紫の方はポツリ、ポツリと花を咲かせている。
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エゴの木の下には実がたくさん落ちている。
小鳥たちがこれに気づけばもっと楽に食べられると思うのだが、木の枝は彼らにとって皮をむく大切な道具なのだ。
咥えた実をしっかりした木の枝にとんとんと打ちつけて皮をはずして食べている。
だから食事は木の枝の上がいいのだろう。

昨日、赤い洋ナシを買った。
マックスレッド・バートレットという梨で、一番多く生産しているのが秋田だそうだ。
甘みと酸味がちょうどよく、香りのいい洋梨だ。
林檎(つがる)、秋姫(すもも)と一緒に並べたら本当に秋らしい。
男鹿の幸水はアクセントに並べた。
これを絵にできたらいいなあ~と思うけどできないので写真でごまかす。
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おべんとう
 豚肉の紫蘇巻き、五目豆、マッシュポテト、紅しょうがのかまぼこ
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晩ご飯
 オクラと胡瓜の梅干和え、さわらの味噌漬け焼き
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by hanamomo08 | 2015-09-14 20:49 | 草花 | Comments(4)

種のシルエット

ちっとも日が差さないどんよりとした日曜日。
録画しておいたものを見ようと母のベッドの横に座ると、何分もしないうちに母は静かな寝息をたてている。
こんなお天気だから眠いのだろう。

一本残っていた鳴門金時芋を美味しいうちに食べようと思い、お芋の袋に入っていたレシピ『ほっときんとーき』という駄洒落みたいなパンケーキを焼いた。
坂出は四国香川県、とっても甘くて美味しいさつまいもの産地だ。
切ったさつまいもに牛乳を加え、レンジでやわらかくし、粗くつぶしてホットケーキミックスに混ぜて焼いた。(さつまいも200グラム使用)
出来上がりにかけたのは白神山麓西域でとれたアカシヤ蜂蜜。
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バターはやめて、蜂蜜をたっぷりかけた。
時々出てくるさつまいもがなかなか美味しい。かぼちゃに替えても美味しそうだ。
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朝顔がだんだん花をつけなくなった。
まだ何個か蕾は残っているようだが、花も小さくなり、濃い紫の方は種も熟してきた。
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明日から秋晴れが続くらしいから、順番に種を取り茶封筒に保存しよう。
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青い朝顔の方の種はとても大きい。
こちらはまだだ青いが、家の中から見える種のシルエットが美しい。
カメラで切り取ると一枚の絵のようで、めしべが残っていて、まわりのがくはおもいっきりカールさせたまつげのようでもあり、おもしろい。
六月十七日に種まきをして、花が咲き、約3ヵ月後にはまた種が残る。
なんだか感慨深い。
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晩ご飯
 イカのガーリック炒め
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 胡瓜と茗荷、黄菊とカニカマの胡麻酢和え
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 秋田の枝豆 あきた香り五葉(あきたかおりごよう)
 昔から秋田で栽培されていた五葉豆の甘みを受け継いだ品種だそうだ。
 鮮やかな緑色が美しい枝豆、これが出てくると秋だなあ~と思う。
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by hanamomo08 | 2015-09-13 19:25 | 草花 | Comments(10)

輝く

金色に輝く『キンエノコロ』を見つけた。
午前中にブログ友のそらいろさんのところで拝見し、夕方会えそうなところを散歩した。
よく通る道の脇にあった、あった!
しかも、夕日が差し、輝いていた。
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朝からめまぐるしく雲が動き、晴れたと思っているとバケツをひっくり返したような雨が来る。
それがやんで、また来て・・・・の繰り返しだった。
夕方にはお天気になり、東の空には入道雲!
つかの間の晴れ間に出会った『キンエノコロ』もっといっぱいの数に会いたいな。
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ごりの佃煮
母の好物、『ごり』を買ってきた。
小さいので丸ごと食べられる。
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ごりは地方によってはゴリカジカ、ゴリンベト、ゴリンチョ、ゴリンジョ、ゴリンドーともいわれるようだ。
私なら、『ゴリンチョ』がいいなあ~。
はぜの幼魚とも、よしのぼりの幼魚ともいわれてる。

母は味噌煮にしていたが、佃煮にした。
川魚なのでちょっとくせがある。
小麦粉をはたいてからっと揚げ、ざらめと醤油を煮立てた飴に絡めた。
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お昼に炊いたさつまいものご飯と一緒に食べた。
牛蒡、にんじん、冷凍していた孟宗筍、油揚げ、まいたけに鳴門金時をさいの目に切て炊いた。
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お弁当
 小さな槍烏賊の煮付け、枝豆いり卵焼き、かぼちゃ
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by hanamomo08 | 2015-09-04 21:39 | 草花 | Comments(8)


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