桃の節句

時折風花が舞う寒い桃の節句になった。
去年は雪が降っていたから、今年の方が暖かいのかもしれない。

午後往診の先生が帰ってからちらし寿司の準備をした。
これだけは朝から準備しておいた。
桐箱入りの頂き物『どんこしいたけ』
りっぱ過ぎて1個で十分だった。
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今年のちらしは干ししいたけがメイン、さすがいい味だった。
ほかに油揚げ、にんじん、カニカマ、絹さや、錦糸卵、でんぶ、自家製紅しょうがを。
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ワインのともに鱈のソテー、小松菜、ベーコン、えりんぎの炒め物を作った。
お吸い物は今が旬の生のりにした。
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母が何度も美味しいと言いながらちらし寿司を一皿ぺろりと平らげた。
今夜は特別、食後に和菓子もいただいた。
桃の練りきり、梅の羽二重餅、紅白の大福
一緒に写ってもらったのは秋田の横手の『中山人形』のお雛様
八橋人形とはちょっと違うお顔で、我が家に見える人の中にはこちらが好きとおっしゃる人が多い。
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# by hanamomo08 | 2017-03-03 20:30 | 季節の行事 | Comments(14)

牛蒡サラダ

このところいいお天気が続いている。
このまま春になりそうでならないところが北国の哀しいところでもあるが・・・・・。
エゴノキにたくさんのお客様、やまがら、すずめ、今日は山鳩も来てくれた。
今日はカメラを向けずにじっとお客様を見つめた。
彼らの大好きな美味しいものが出てくるにはちょっと早そうな気がするが、入れ替わり立ち代り来ては飛んでいく。
野良猫もお隣の屋敷を何度も行ったり来たりしていた。
植物も動物も少しずつ活動し始めた。

昨日買ってきたたくさんの牛蒡をレンジにかけ(水に浸けないのでポリフェノールが損なわれないらしい)きんぴらにしようと思ったが、たまにはサラダもいいと思い、刻んでマヨネーズで和える。
新玉ねぎとにんじんも入れた。
味つけは塩ときび砂糖少々、醤油を風味付けに入れて、金胡麻をふる。
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お昼に私も牛蒡サラダ
少しお砂糖が入った方が美味しい。
日本一で買ったつくねとしらすご飯で大満足だった。
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初女さんのおむすび
母と一緒に懐かしい初女さんの番組を見た。(2008年放送のもの)
秋田に講演に来てくださり一度だけお目にかかった。
食べるということを大切にしていた方だった。
昨年の2月、94歳で天国に行ってしまったが、初女さんのことを思いながら今日もたくさんの人が
おむすびを握ったはずだ。
私も『食べるということ』を大切にしていこうと思った。
 
お弁当
海苔のおにぎりの中身はたらこと梅干し。
かぼちゃのマッシュ、牛蒡サラダ、昆布豆、いぶりがっこと茄子のふかし漬け、ブロッコリー
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# by hanamomo08 | 2017-03-02 17:04 | 料理 | Comments(8)

水温む

『三月になりましたね~』と看護師さんがやってきた。
母にいろいろ話しかけながらさりげなく健康状態を診ている。
声のトーンとか顔色、笑顔が出るかなどしっかりと母の目を見て話しかけている。
家族である私にもねぎらいの言葉を忘れない。
私も冬の間は高齢の母の事が気にかかっていたが、三月の声を聞いて少しほっとしている。
こうして訪問し、家族の話にまで耳を傾けてくれる事は感謝の一言に尽きる。

丁寧に聴診器で胸の音を聴き、息の吸い込みがとてもいいことを報告してくれた。
暖かくなると人間の体も活性化すると言う事がわかる。
そのあと丁寧に全身マッサージをする。
病気になって10年以上経つが、リハビリを続けてきた事は体に現れている。
人間の体は動かす事で元気になっていくことを話してくれた。
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お昼の蕎麦を買いに近くのお店に行く。
野原や田んぼにはまだ雪があるにはあるが、どんどん雪の密度が低くなってきて春が近づいているのがわかる。
川のそばは特に春めいている。
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水鳥がきれいな水の輪を描きながら泳いでいる。
川のそばのおばあさんの畑はまだ雪に覆われていたが、畑の木々の枝がポコポコして見える。
ねこやなぎだ!
雪が消えて一番に蒔くのは何の種だろう?
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生のわかめが売られていた、これも春の味。

帰ってベランダに干していったハンカチをたたんだ。
風の匂いをまといふんわりと乾いていた。
 『水温むたたみしもののやはらかく  仙入麻紀江 』
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お弁当
新玉ねぎが出てきた!
ポテトサラダにもたっぷりと新玉ねぎを入れた。
肉巻き、ブロッコリー、にんじんのナムル、ポテトサラダ、白魚の佃煮
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新玉ねぎをしゃぶしゃぶ用のお肉で巻いて甘辛く焼いた。
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今日はお天気がよかったので太平山が輝いてとてもきれいだった。
手前に見える家の屋根の雪も僅かになっている。
これで『三寒四温』という言葉を使ってもよさそうだなと思っている。
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# by hanamomo08 | 2017-03-01 17:31 | 日々のこと | Comments(8)

下萌ゆる

今朝の冷え込みは厳しかった。
予報よりは少し高かったがマイナス6℃。
でも日中はすばらしい晴天だった。
母のいないわたしの休日だったが、探し物もあって、ついでにあちこち片付けていたら休みが終わってしまった。
片付けも、いいお天気にした方がいいから、いいとしよう。

また雪がちらつく日もあるだろうが、庭は日に日に雪が消えて土が現れている。
鮮やかな緑の葉を見せてくれたのは『みやこわすれ』

こんな俳句を見つけた。
下萌のやはらかき色撫でて見る 中村鎮雄
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ついこの前まで雪の下だったばっけがあっちからも こっちからも。

下萌ゆる小さき蕾をそっと抱き 三橋早苗
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写真を撮っていると普段は警戒心のつよいすずめがやってきた。
ちょっと首をかしげてちょこちょこっと横に移動した。

下萌ゆる雀一二羽横走り 塩田京子

今日の空にぴったりの句を見つけた。
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下萌ゆるとは空の蒼水の青 稲畑廣太郎

昨年春の写真を取り出した。
今年は寒かったから きっと桜は少し遅れるような気がしている。
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だいぶ前に端っこを水につけておいた安納芋が見事な観葉植物になった!
緑を見ているといい気分だな~。
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広島の牡蠣フライ(こちらでは宮城の牡蠣が多いが、昨日は広島産だった)
久し振りに切り干し大根を煮た
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# by hanamomo08 | 2017-02-28 19:38 | 自然 | Comments(12)

snow bridge

近所で見つけた小さな、小さな『snow bridge』
少しずつ雪解けが進んで側溝に小さなsnow bridgeがかかっていた。
雪は水の周りから少しずつ消えていく。
本物の雪の橋は壮大なのだろうな~。
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ついでにちょっと高い場所まで上ってみた。
大きな屋敷があった場所に今は樹齢のある木だけが立っている。
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たかが数十メートルの場所を遠回りして帰る。
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竹薮もどんどん雪が消えている。
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手元に小さな灯り
 今朝、注文していたライトが届いた。
 軽くて小さいクリップ式のライトはパソコンのキーボードを照らすため。
 PCをつけているときにUSBと繋いでおけば充電できる(8時間)
 
 もう一つは寝る場所で使うもの。
 LEDライトで2つとも千円台。
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牛蒡味噌
 レンジに掛けた牛蒡を細かくして味噌、みりん、砂糖をいれて油でいためる。
 ご飯のともに。
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おべんとう
 海苔おにぎり(梅干し、茄子の漬物)
 かぼちゃ、菊芋の粕漬け、にんじん、ソーセージ、ブロッコリー
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# by hanamomo08 | 2017-02-27 17:16 | 自然 | Comments(6)


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