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紅の海

ゆうべも寝苦しい夜だった。
三時頃一度目が覚め、窓を開けたが蒸し暑かった。
扇風機をつけ、ラジオから流れるハワイアン音楽を聴いていたらまた眠ってしまった。
このハワイアンは聞き覚えがあった。

こどもの頃夏にデパートへ行くとかかっていた曲だった。
あの頃家にはクーラーなんてなく、デパートは涼しいところだった。
大型のクーラーの吹き出し口にはピラピラとリボンが結ばれていて、それが風に揺れるのを見ると余計に涼しく感じられた。
涼しい店内に流れていたのがスチールギターで奏でる『小さな竹の橋』だった。
ラジオから流れるこの曲を聞いていたら、少しだけ涼しくなったような気がして眠ることができたのだった。
耳からも涼しくなれるのだなあと改めて思った。
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母がリハビリへ出かけた後私は梅仕事の仕上げをした。
干した梅を瓶に詰めて保存した。
今年は大きな瓶、小さな瓶2つずつ、それと甕に一つできた。
あとは冷暗所において瓶や甕の中で熟成してもらおう。
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程よい皺ができた梅を別に干した赤梅酢の中に戻した。
この赤梅酢は新生姜やみょうがが出てきたら取り分けて漬け汁に利用する。

甕に残った赤梅酢を『紅の海』という美しい表現で俳句に残した方がいた。
梅を干す甕に紅の海はあり 山口青邨
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真夏の薔薇
 小さいけどサハラが少しずつ咲き始めた。
 暑いサハラ砂漠の砂の色からつけられたサハラという薔薇
 一輪だけ切って家の中に飾った。
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お祭り気分で焼きとうもろこし♪
秋田は明日から竿燈祭り
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夕餉 海老とイカの八宝菜風・胡瓜もみ
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# by hanamomo08 | 2018-08-02 15:28 | 日々のこと

食べること

ご近所の方が体調を崩した。
猛暑でご飯の仕度ができなくなり、食事がおろそかになっていたらしい。
『低栄養』で体調を崩す人が多いと訪問の看護師さんからも聞いた事がある。
すぐ近くにこどもが住んでいるが、自分のことで忙しくしているらしく母親の事まで手が回らない状態だそうだ。
自分で作れなかったらお惣菜でもいいと思うのだが、スーパーまで買いに行くことができない。
他人のことながらいろいろ考えさせられた。
デイサービスを利用するとか、宅配のお弁当を頼むとか何とかして食事を摂る方法はないものか。
年老いても元気で食事作りをしている人もたくさんいるが、その元気がない人もたくさん見かけるようになった。
母と暮らしてからそんなところに目が行くようになった。
誰かにお願いして食事を整えてもらうにはお金もかかることになる。
食べること_d0337265_20474452.jpg

若い時は子どもの教育費や住宅ローンなどにお金がかかり、それが終わってヤレヤレと思うと今度は医療費にお金がかかる。
老後は以外にお金がかかるのだな~。
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暑さは幾分和らいできたが今日も朝から暑かった。
午後は母の訪問の方が見えるので近くまで買い物に出た。
暑いけど食べないわけにはいかない。
お魚三種、海老、肩ロース塊、あさり、くだもの、お豆腐など買って帰った。
野菜は週末にまとめ買いしているのでにんじんだけ買った。
これで週末までなんとか食べられるだろう。
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茄子の漬物
ゆうべ茄子の水漬けを作ったので朝ご飯に出した。
小さな水茄子は柔らかく美味しかった。
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晩ご飯
めばるの煮付け(おくら添え)、くろもとモロヘイヤの和え物、えごの酢味噌和え、鯛のアラの潮汁
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お刺身にも出来るめばるが安かった。
塩焼もいいが、この魚は煮付けにするほうが好きだ。
最後は煮汁をご飯にかけると美味しい!
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おべんとう
鯵フライ、ポテトサラダ、きんぴら、茄子、きゅうりの漬物、とまと
ゆかりおにぎり、味噌漬けのおにぎり
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# by hanamomo08 | 2018-08-01 20:37 | 日々のこと

夏の珈琲

来客のない一日、昨日よりは三度ほど低いせいか暑さも少し和らいだ気がする。
今朝は五時半ごろ目が覚め、もう一度寝るには遅かったので起きる。
去年の夏は五時ごろになるとパッと目覚めていたのに、今年は目覚めない。
きっと猛暑で体が疲れているからだろう。

六時になったら家事をすることにして、数日ためた日記を書いた。
何も思い出せないとおもったが、ある日をきっかけにつるつると記憶の紐がほぐれてくる。
感動したことなど、すぐに書いておいたほうがいいのだろうが、どうしても静かな時間が見つけられなくて数日たまってしまう。

最近は冷たいお茶を飲むことが多いが、エアコンをつけているのでたまには熱い珈琲を淹れてみようと思った。
頂き物の美味しそうなケーキは川反(秋田の大繁華街だった)で古くからあった和菓子屋さんのもの。
ドリップでゆっくり淹れた珈琲は午後なので少々薄めに。
夏の珈琲_d0337265_15454247.jpg

ブラックの珈琲は飲めない母だが、香りに誘われてか『美味しそうだ』と言う。

何かの雑誌で読んだことがあるが、暑い国であるベトナムでは『 Caphe Trung カフェチュン』という練乳入りの温かい珈琲を飲むそうだ。
今度母にはこれを作ってあげようと思った。

珈琲や夏のゆふぐれながかりき 日野草城

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お弁当
 すじこと塩鮭の海苔おにぎり
 きんぴら牛蒡、板きみ、豚ヒレとピーマンの炒めもの、ミニトマト、糠漬け
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昨夜のご飯
 豚ヒレのピカタ、モロヘイヤの味噌汁、ひやしとまと
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# by hanamomo08 | 2018-07-31 15:50 | 美味しいもの

梅を干す

台風の影響で今日も秋田は36度を越えた。
40度を越えたらどんな感じなのかわからないが、33度ぐらいから36度くらいの温度は体感ではあまりかわらない気がする。

母にも塩の入った麦茶、カルピス、ヤクルト、時にはパピコのような氷系のアイスを飲ませて脱水にならないように気をつけている。

ラジオのこども科学相談を聴いていたら4歳の女の子からおもしろい質問があった。
『暑いので飼っているカブトムシを水に入れてあげたいが、どうでしょう?』という質問だった。
自分でも暑い日にプールに入ると気持ちがいいからカブトムシにも涼しいのを味わってもらいたいというとても思いやり溢れる気持ちから出た質問だったが・・・・・。
先生の答えは
>カブトムシはお腹の穴で息してるので、水にもぐるとその穴がふさがっちゃって息できなくて死んじゃうんだ。
こういう昆虫は自分で工夫して暑さを避ける方法を知っているのだろうな~。

さてこの方達はこの太陽に当てると美味しくなる。
赤紫蘇に染まり始めた梅たちを干した。

この暑さ梅干一つ含みつつ 川原典子
梅を干す_d0337265_15382378.jpg

完熟のあんずは皮が破けている物もある。
今年はやわらかめとかための両方を味わえそうだ。
平笊にクッキングシートを敷き、梅を並べてから外へ干した。
木のベランダはサンダルなしでは歩けないほど熱かった。
赤梅酢は甕ごとラップをして干した。
まろやかな味になるには最低でも半年ほど甕の中で熟成させたいところだが、一昨年漬けた梅干が残り僅かになっている。

一日中エアコンをつけているが、ひんやりとした涼しさを感じるのは外から家の中へ入った時だけで、じっとしているとエアコンはちゃんと効いているのかどうか疑いたくなるような暑さだ。

母の出かけている間、私は映画を一つ観た。
とてもいい映画だった。
そしてこのところ冷たい麦茶ばかり飲んでいたので、お湯を沸かして熱い番茶を淹れ、梅干を食べた。
梅干は後味のいい最高の茶果だ。

梅干と熱き番茶で暑に抗す 君塚敦二
梅を干す_d0337265_15472230.jpg


一休みしたところでおかず作り、ごぼうをレンジでやわらかくし、刻んで唐辛子を入れた辛いきんぴら牛蒡を作った。
梅を干す_d0337265_15484080.jpg


お隣と我が家の境界に鬼百合を見つけた。
蕾の時は気がつかなかったが、花が咲いてはじめて鬼百合だとわかった。

鬼百合のどこから来しか庭に咲く 井関祥子

梅を干す_d0337265_15503349.jpg

# by hanamomo08 | 2018-07-30 14:58 | 季節の行事

青嵐(あおあらし)

ここ数日で一番暑いと思える一日だった。
変な進路をとっている台風の影響でフェーン現象らしい。

母の部屋は先日買った冷風機と扇風機を併用してなるべく涼しくした。
それでも正午ごろは35度まで上がったらしく、涼しくなかった。
八月に入れば例年並みになるとのこと、それまでもう少し暑さと付き合わなければ・・・・。

買い物に出かけた帰り、田んぼの近くまで行った。
快晴の青い空と日に日に濃くなる緑の田んぼがきれいだった。
青嵐(あおあらし)_d0337265_2024925.jpg


青嵐こんなとこまで来ちまった 津田このみ

風が強くてまるで海のように緑がうねる。
大海原の上をたくさんのトンボが飛びかっていた。

青嵐生きとし生けるもの沈め 稲畑廣太郎
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朝はトースト♪
五枚切りの食パンをこんがり焼いてバターをぬる。
産直の野菜の美味しさは格別だった。
胡瓜ってこんなに美味しかったかな?
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この夏初の焼き茄子
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More 好きなものは好き♪
# by hanamomo08 | 2018-07-29 20:58 | 自然


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by hanamomo08

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