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春のてんぷら

産直に山菜のコーナーが設けられた。
独特の香りと春の苦みを味わうため、『こしあぶら』を買った。
産毛の生えた透明感のあるこしあぶらの緑はやわらかく美しい。
春のてんぷら_d0337265_20493679.jpg

こしあぶらという名前の由来は文字通り この木の油をしぼり、漉してから漆のように塗料として使われていた事による。
朝ごはんに刻んだコシアブラを油でさっと炒め、味噌を加えて炒めた「こしあぶら味噌」を作った。
春のてんぷら_d0337265_2052222.jpg


晩ご飯には天ぷらを作った。
コシアブラ、海老、笹だけ、かぼちゃを揚げた。
春のてんぷら_d0337265_2054863.jpg

ウドやうこぎなどと同じ仲間なのでとにかく香りがいい。
久し振りに秋田牛を塩コショウで焼いた。
春のてんぷら_d0337265_20554276.jpg

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御衣黄桜
 あちこちで濃いピンクの八重桜のつぼみが膨らんできた。
 そんな中で御衣黄桜も咲いている。
 このさくら緑からクリーム色、ピンクと色が変わる。
春のてんぷら_d0337265_2103455.jpg

 こんな表情もかわいらしい。
 今日は雨で気温が上がらず肌寒い一日だった。
春のてんぷら_d0337265_2114149.jpg

 
by hanamomo08 | 2016-05-01 21:03 | 美味しいもの


暮らしに花を


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