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彼岸の中日

今年は雪のないお彼岸になったが、私が子供のころはまだまだ雪が残っていた。
秋田が生んだ大版画家 勝平得之の版画にも彼岸花がある。
まだ寒い北国の事、花はまだ咲いていないからお墓に供える花は造花。
私が子どもの頃もお彼岸が近くなると家にはどこから買ったのか、経木で作った花が用意されていた。
今も秋田のどこかで高齢者のグループがこの彼岸花を作っているらしい。
一昨年博物館に行った時、この懐かしい造花が展示されていた。
経木の花びらを綺麗な色の絵の具を溶かしたものに浸けて仕上げた花だ。
お盆や秋彼岸には庭の花を切って持っていくが、春彼岸はこの造花だった。
彼岸の中日_d0337265_20165290.jpg


ゆうべから浸しておいたもち米を炊き、ぼた餅作りをした。
漉し餡は少し前に作って置いたもの。
彼岸の中日_d0337265_20184689.jpg

餅米は粒を残して半搗きにし、あんこ、きなこ(青きなこと京きなこ)、胡麻の四色にした。
今回は青海苔やずんだがないから思い切り華やかな津軽塗りの皿に盛った。
彼岸の中日_d0337265_2021712.jpg


あんこ以外のお餅には小さな餡玉を入れた。
彼岸の中日_d0337265_20232548.jpg

二合半のもち米でぼた餅はこんなに出来た。
美味しいうちに仲良しのご近所さんにおすそ分けした。
彼岸の中日_d0337265_20303499.jpg

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晩ご飯
豚ヒレの青紫蘇ピカタじゃがいも焼きと〆鯖
彼岸の中日_d0337265_20321310.jpg

by hanamomo08 | 2018-03-21 20:37 | 美味しいもの


暮らしに花を


by hanamomo08

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