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夏氷(なつごおり)

今日7月25日は7(な)2(ツー)5(ご)の語呂合わせ出『なつごおりの日』だそうだ。
昔はかき氷のことを『なつごおり』と呼んでいたらしい。

月曜日23日は二十四節気の『大暑』だったから一年で最も暑い時期でもある。

我が家でも早速『なつごおり』を作って食べた。
いちごみるく、抹茶大納言、れもんみるく・・・・・好きな組み合わせはいくつかあるが、冷凍庫で出番を待っていたいちごを砕いて、『いちごミルク』に決まった。
夏氷(なつごおり)_d0337265_16251653.jpg

春の終りに出てくる県内産のいちごをこの日のために少しだけ冷凍しておいたのだ。
かき氷に入れるいちごは酸っぱい方がいい、飛び切り酸っぱい方がミルクと合う。
夏氷(なつごおり)_d0337265_16282944.jpg


棚の奥から一年ぶりにとりだしたかき氷機、もう20年以上も前のもの。
単純構造だから壊れない、子ども達の歓声とのたくさんの思い出が詰まっている。

まずは凍ったいちごを砕く。
シャーベット状になるまでブレンダーで細かくした。
器に練乳を入れる。
こどもの頃通ったかきごおりやさんでおばさんの作るところを見ているのが好きだった。
長い柄のついたステンレスのスプーンで透明なシロップを入れ、それにミルクを入れて氷をすり始めた。
ミルクの入った器を機械に置き、氷をすり始める。
少し氷が盛り上がったところでもう一度ミルクといちごを盛る。
更に氷をする。
三角に盛り上がった氷のてっぺんにいちごを飾りもう一度ミルクをかける。

一番に母の前に置く。
『今日は暑い日だね、氷日和だな~』と喜んでいいる。
『お店のかき氷はシロップばかり多くてあれはミルクをケチっていたんだね。今日の氷にはたっぷりミルクを入れたから美味しいよ』といって勧めた。
夏氷(なつごおり)_d0337265_16461691.jpg

自分のも作る。
母のかき氷よりかっこよく出来た!
でもいちごは氷の中に埋もれている。
夏氷(なつごおり)_d0337265_16472317.jpg

今日の秋田は32度もあったようだ!
史上初の41.1度には程遠い数値だが、暑いな~。
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梅雨が明けてからかけかえた手ぬぐいは『あざみ』
夏氷(なつごおり)_d0337265_16521564.jpg


おべんとう
 塩鮭の海苔おにぎり
 焼き油揚げの生姜醤油浸し、玉子焼き。にんじんソテー、インゲンのおひたし、南瓜
夏氷(なつごおり)_d0337265_1741563.jpg


晩ご飯の一品
 クロモとトマトのレモン酢和え
 
夏氷(なつごおり)_d0337265_21261632.jpg

by hanamomo08 | 2018-07-25 21:26 | 美味しいもの


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