あめふり

明け方から激しい雨と雷だった。
最近の雨の降りかたはおかしい。雨の被害がとても多くなった。
こんな雨の日でも母はデイケアに出かけた。
これほど天気が悪ければ行きたくないだろうな~と思いながらも、<私の休息も大事だよ~>と心の声が聞こえて笑顔で送り出す。
誕生日の薔薇が満開になった。
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日中も家の中が夜のように暗くなり時折激しい雨になる。
近所の人は朝早く温泉に出かけた。誘われたが断った。
母のいない間は気ままに過ごす。
出来れば片付けや掃除などもせずに自分のために時間を使う日にしている。

今大人気になっている金農パンケーキというお菓子がある。
コンビニによく行く夫が『予約すれば買えるらしい』と言っていたが・・・・。
ホットケーキMで作ってみた。
金農パンケーキに使われている小玉醸造のお醤油は我が家でも使っている。
ホットケーキMにお醤油を適量入れて小さめに焼いた。
しっとりするために油を入れるレシピもあるがここはなるべくヘルシーに。

美味しくて、美味しくて大切に頂いていた信州の桃を飾ろう。
私だけのオリジナルKANANOパンケーキ
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いつもより丁寧に焼いた小さめのホットケーキ、小さなバターのかけらをのせた。
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お醤油の風味がかすかに感じられて和風のパンケーキという感じだった。
次回はもう少し大目にいれようか?
本物の金農パンケーキには林檎の蜜煮をはさんでいるそうで、林檎がたくさん出まわったらそれもいいかもしれない。
断面はこんなかんじ。
お醤油の色はついていない。
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ゆうべの晩ご飯
 活きのいい鯵のお刺身
 じゃがいも、南瓜、薩摩揚げ、にんじん、玉ねぎの煮物
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おべんとう
 昨日ちょっと塩辛い紅鮭を買い、それを焼いてから細かくして鮭フレークを作った。
 それと梅干を炊きたてのご飯に混ぜて握った『おにぎり』
 おかずはゆうべの煮物、玉子焼き、ほうれん草の胡麻和え、バナナ
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by hanamomo08 | 2018-08-30 16:12 | 日々のこと


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