カテゴリ:日々のこと( 241 )

引っ越します

こんばんは。
ブログを引っ越します。
新しいブログはこちらです。
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by hanamomo08 | 2018-09-01 21:52 | 日々のこと

あめふり

明け方から激しい雨と雷だった。
最近の雨の降りかたはおかしい。雨の被害がとても多くなった。
こんな雨の日でも母はデイケアに出かけた。
これほど天気が悪ければ行きたくないだろうな~と思いながらも、<私の休息も大事だよ~>と心の声が聞こえて笑顔で送り出す。
誕生日の薔薇が満開になった。
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日中も家の中が夜のように暗くなり時折激しい雨になる。
近所の人は朝早く温泉に出かけた。誘われたが断った。
母のいない間は気ままに過ごす。
出来れば片付けや掃除などもせずに自分のために時間を使う日にしている。

今大人気になっている金農パンケーキというお菓子がある。
コンビニによく行く夫が『予約すれば買えるらしい』と言っていたが・・・・。
ホットケーキMで作ってみた。
金農パンケーキに使われている小玉醸造のお醤油は我が家でも使っている。
ホットケーキMにお醤油を適量入れて小さめに焼いた。
しっとりするために油を入れるレシピもあるがここはなるべくヘルシーに。

美味しくて、美味しくて大切に頂いていた信州の桃を飾ろう。
私だけのオリジナルKANANOパンケーキ
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いつもより丁寧に焼いた小さめのホットケーキ、小さなバターのかけらをのせた。
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お醤油の風味がかすかに感じられて和風のパンケーキという感じだった。
次回はもう少し大目にいれようか?
本物の金農パンケーキには林檎の蜜煮をはさんでいるそうで、林檎がたくさん出まわったらそれもいいかもしれない。
断面はこんなかんじ。
お醤油の色はついていない。
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ゆうべの晩ご飯
 活きのいい鯵のお刺身
 じゃがいも、南瓜、薩摩揚げ、にんじん、玉ねぎの煮物
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おべんとう
 昨日ちょっと塩辛い紅鮭を買い、それを焼いてから細かくして鮭フレークを作った。
 それと梅干を炊きたてのご飯に混ぜて握った『おにぎり』
 おかずはゆうべの煮物、玉子焼き、ほうれん草の胡麻和え、バナナ
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by hanamomo08 | 2018-08-30 16:12 | 日々のこと | Comments(8)

生家の薔薇

夫の生家から持ってきたピンクの薔薇が昨日咲いていた。
春に私がかなり強く剪定したにもかかわらず、赤い新芽が伸びてきて蕾がついた。

昨日は夫の誕生日だった。
何のご馳走もなかったのだが、誕生日に合わせる様に咲いてくれたこの薔薇を庭で見つけた時は嬉しかった。
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この夏は一度も使わなかった青いガラスの花器に生けた。
ピーマンと豚肉の炒め物と枝豆しかない食卓だけど、薔薇二輪が華やかにしてくれた。
また一年、健康で楽しく暮らしましょう♪(出来る範囲で・・・)
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夏の終わり

あれだけうるさかった蝉時雨がだんだん遠のき、夜になると庭から秋の虫たちの大合唱が聞こえてくる。
この頃会う人と挨拶代わりに話すのは『夏も終わりですね』という言葉。
そしてもう一言返ってくる。
『なんだか寂しいですね~』
何がどうということなく寂しく感じるのが今頃の季節だ。

庭のエゴの実もだんだん弾けてきた。
うすみどりの皮が弾けて茶色い実が出てくる。
もう少し涼しくなればやまがら達もこの実を食べにやってくるだろう。
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お弁当
 おかか弁当(ご飯とご飯の間にお醤油をまぶしたおかかを敷いた)
 南瓜の甘煮、すき昆布の煮物、玉子焼き、マグロの佃煮(築地市場の)
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by hanamomo08 | 2018-08-28 16:04 | 日々のこと | Comments(10)

ゆうやけ

今年の夏も駆け足で過ぎ去ろうとしている。
お盆が来て、送り盆の行事があり、そして今年は金足農業の熱い甲子園があった。
秋田ではまだまだ金足旋風はおさまりそうもないが、明日は大曲の全国花火大会だ。
花火が終わると秋田にも秋の気配が漂い、夏が終わったのを感じる。
いつのまにか蝉の声がしなくなり、窓の外からは虫の大合唱が聞こえる。
第一、雲がもうすっかり秋めいている。
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昨日のこと、見る見るうちに母の部屋が茜色に染まった。
外を見ると美しい夕焼だった。
西日の入る小さな窓の障子とすだれ越しにもきれいな夕焼が見えた。
少しずつ日暮れが早くなってきた。

許さるるまで夕焼けに身を浸す 津田このみ
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今日は台風の影響で雨の一日だった。
来週から最高気温も27度くらいになるらしく、手ぬぐい額を『こすもす』に替えた。
あと一ヶ月ほどで田んぼは黄金に染まり、稲刈りが始まる。
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昨日お盆に作ったはまなすの数珠を処分した。
冷蔵庫に保管していた残りのはまなすも取り出したら、母が『もったいないね』という。
完熟だったから少しだけ種を残すことにした。
『夕焼けの色とそっくりだな~』と母はずっと手に持っていた。

祈ること願ふことこの夕焼に 稲畑廣太郎
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お弁当 サンドイッチとメロン
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by hanamomo08 | 2018-08-24 20:50 | 日々のこと | Comments(4)

秋に入る

一週間で空っぽになった野菜室を満たそうと今日も産直に行って来た。
枝豆、焼き茄子用の柔らかい長茄子、じっくりと焼いて田楽にする丸茄子、胡瓜、オクラ、モロヘイヤ、南瓜、そしてとうもろこし。
今日はトマトの入荷量が少なかったようで、代わりに見事なアイコを買う。
産直に行く途中の田んぼは少しずつ緑から黄金に変わってきている。
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もうすでにみんな稲穂になり、頭をたれている物もあった。
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昨日からすっかり秋のような天気で、半そででは少し寒い。
大きな刷毛でスッと書いたような雲がきれいだった。
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葛の花が咲きはじめていた。
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どこにでも絡まり、あらゆるものを多い尽くしてしまう。
この標識の通り、ちょっと先にあった交差点も道路を這うこの草で緑一色になっていた。

静かなる風の訪れ秋に入る 増田一代
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帰宅すると信州から大好物の桃が届いていた。
自然を相手に一年間手入れをし、育てたものをいただく、並大抵のことではない。
本当に感謝するのみ。
季節の恵み、ご馳走になります。
ありがとうございました。

これから秋田の送り盆の行事に出かける予定。
報告はまた明日、では行ってきます♪
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by hanamomo08 | 2018-08-18 15:41 | 日々のこと | Comments(14)

ぜんまいの胡桃白和え

義母が亡くなって三年たった。
三年前の今日もとても暑い日だった。
お盆のさなかで、今日は終戦記念日、そして義母の命日でもある。

義母の命日に作ろうと思っていた料理があった。
『ぜんまいの胡桃白和え』
ぜんまいは私が友人の山で採らせてもらったもの、胡桃は先日、漬物名人が送ってくださったものだ。

早速くるみを弱火で炒り、ミルサーにいれてねっとりとするまで擂った。
木綿豆腐もレンジにかけて水切りし、更に晒に包んで絞った。
ぜんまいは醤油とみりん少々で煮て味をつけておいた。

擂った胡桃に水切りした豆腐を入れ、砂糖と塩で味をつけ、白い衣を作った。
彩のにんじんと下味のついたぜんまいを和えた。
擂った胡麻で作ったときとは比べ物にならないくらい深みのある胡桃の味。
あっさりとしたぜんまいやにんじんによくあう。

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晩ご飯

これは『オオサンショウウオ」ではありません。
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『マゴチ』は50センチ近くあった大物。
初日はお刺身にしていただき、今夜は唐揚げにした。
アラは味噌仕立ての汁に。
上品で淡白な白身はふぐに劣らないほど美味しかった。
これまでもマゴチは釣って来てはいたが、今回のものは大型で美味しかった。
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鯛の昆布〆も美味しくできた。
なすは大葉を入れた味噌炒めにした。
我が家に来ていたとき、息子(夫)の釣った魚を食べることも何度かあったが、魚の食べ方はあまり上手ではなく、いつも息子に笑われていた。
今は懐かしい思い出になってしまった。
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by hanamomo08 | 2018-08-15 22:07 | 日々のこと | Comments(10)

盆用意

ゆうべ久し振りに雨が降り、庭が生き返ったようになった。
日中も急に雨雲がかかり雨が降って、とても変わりやすい天気だった。
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今朝は産直で今年初めての西瓜を買った。
一つ600円、スーパーよりかなり安い。
みょうがが出ていて少しだけ秋を感じた。
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そのあとスーパーへ寄るとものすごい人。例年通り魚コーナーはお刺身だらけ、お惣菜コーナーは来客用のオードブルが山積みされていた。
魚を買いにいったがいいものがなく、今夜は赤海老のお刺身にした。

帰宅して、そろそろお盆の準備をしようと作るものを書き出した。
母に相談しながら、決めていく。
お赤飯を蒸し、美味しい白和え、枝豆、寒天、それに煮物でもあればと母は言う。
作るものが決まると一安心、あとは盆棚を作る真似事をすればよい。
盆灯篭をつるし、供物を上げ、はまなすの数珠を作る。
『ささやかでも心がこもっていればそれが一番の供養だ』母の言葉に励まされて安心してちょっと昼寝をしてしまった。(笑)

母になほ頼つてゐたる盆用意  岡本明美
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お昼の冷やし中華 いつもの具の他に『オクラ』と『みょうが』が仲間入り
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by hanamomo08 | 2018-08-11 20:50 | 日々のこと | Comments(8)

暑い

愚痴言ひにアイスクリーム提げて来し 矢口笑子
五七五で綴る俳句の向こうにあるものは様々だ。
それをたった17文字で表現するのが俳句だ。

矢口さんの俳句、その愚痴が大した愚痴でなければ提げてきたアイスクリームは6本か8本入りの棒つきアイス。
ちょっと深刻な愚痴であれば乳脂肪分たっぷりの高級アイスかな?
我が家の冷蔵庫にも三種類ほどのアイスクリームがストックしてある。
母に食べさせやすいパピコ、私が好きなアイス最中、そしてうんと暑い日のためのさらりとしたアイスキャンディー。
今日の秋田は午後1時に36度近くまで気温が上がった。
それで普段はあまり食べることのないアイスキャンディーを取り出した。
一本食べ終わるころには汗がひき涼しくなる、でもまた直ぐに汗が出てくる。
今日はアイス日和だ。
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我が家の近所にも空き家が目立つようになった。
勝手口の扉にびっしりと絡まっていたのは『やいと花』
やいとは灸のことでお灸をする時のもぐさに似ているからついた名前だとの事。
きれいだけど触ると嫌な香りがする。

住まぬ家の垣に群がる灸花 松崎鉄之介
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稲の花(7月29日)あと二ヶ月もしないうちに新米が食べられる。
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おべんとう
 梅干のおにぎり
 玉子焼き、インゲンのソテー、チャーシュウ、揚げかまぼこ、ミニトマト
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by hanamomo08 | 2018-08-09 15:11 | 日々のこと | Comments(10)

立秋

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7月末の猛暑が嘘のように涼しくなった。
麻の蚊帳を吊って寝ていた幼い頃のこと、仲のよい友達と外で夕涼みをして遅くなって叱られたこと、母の実家で蛍をたくさん見たことなど、涼しい記憶が様々よみがえった。
よく冷えたくだものの缶詰をガラスの器で食べたことも懐かしい思い出だ。
手ぬぐい額を<ガラスの器>にかけ替えた。

今日は立秋、いつもの年ならまだ暑い日々が続いているのだが、風が涼しくて過ごしやすい一日だった。
今日は多忙な一日だった。
一年に一度受けている健康診断へ出かけた。
レントゲン、動脈硬化検査、尿検査、血液検査、心電図に加え今年から骨密度の検査。
初めての骨の検査はちょっと緊張したが、結果がよくてほっとした。
同年齢平均骨密度との比較はかなりよく、先生からは食事と運動が大事だとお話があった。
血液検査は後日だが、他の検査の結果も大丈夫だった。

帰宅してちょっと遅い朝ごはんを食べた。
これに半熟玉子とソーセージ、スープはしいたけと茄子のコンソメ味。
パンはタカギベーカリーの抹茶大納言(母の好物なので)
オーブントースターで軽く焼くととても美味しい。
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一休みして窓全開で掃除機をかけ、床拭き掃除。
(これが私にとっては大切な運動のひとつだ)

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昨日は広島、9日は長崎の原爆投下記念日だ。
お盆や夏祭りで浮かれて過ごす八月に『戦争』という面があるのを忘れてはならない。
母に読んであげた地方紙に戦争体験の記事が目立ち始めた。
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7月、暮らしの手帖社から『戦中/戦後 暮らしの記録』が出版された。
そこに秋田県井川町の鈴木都さん(84歳)の体験記が掲載されたそうだ。
新聞に載っていた一文を載せてみる。
『兵隊さん、敵の弾が飛んできたら長い草の陰にかくれて生きてください。私はスパイになってルーズヴェルトに会って、直ぐ止めるように頼みます。』
これは小学校4年生だった鈴木さんが慰問袋に入れるために綴った作文の一部。

これが先生に見つかって、教員室に呼ばれて怒鳴られ、何度もげんこつで顔を殴られたそうだ。
その日は水を入れたバケツを両手に持たされ日が暮れるまで立たされたそうだ。

月日が経ち、鈴木さんを叱った先生が亡くなった。
そのことも彼女の背中を押す一つになり、暮らしの手帖社へ投稿したとのこと。
私も是非取り寄せて母と一緒に読みたいと思っている。

窓からはジイジイと自分が生きていることを知って欲しいとでも言うような『蝉時雨』
朝は涼しい風を受けて遠い日のことを思ったが、今度は音からずっと昔の夏のことを思い出した

平穏なる世の中の欲し蝉しぐれ 森清信子

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by hanamomo08 | 2018-08-07 17:18 | 日々のこと | Comments(8)

紅の海

ゆうべも寝苦しい夜だった。
三時頃一度目が覚め、窓を開けたが蒸し暑かった。
扇風機をつけ、ラジオから流れるハワイアン音楽を聴いていたらまた眠ってしまった。
このハワイアンは聞き覚えがあった。

こどもの頃夏にデパートへ行くとかかっていた曲だった。
あの頃家にはクーラーなんてなく、デパートは涼しいところだった。
大型のクーラーの吹き出し口にはピラピラとリボンが結ばれていて、それが風に揺れるのを見ると余計に涼しく感じられた。
涼しい店内に流れていたのがスチールギターで奏でる『小さな竹の橋』だった。
ラジオから流れるこの曲を聞いていたら、少しだけ涼しくなったような気がして眠ることができたのだった。
耳からも涼しくなれるのだなあと改めて思った。
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母がリハビリへ出かけた後私は梅仕事の仕上げをした。
干した梅を瓶に詰めて保存した。
今年は大きな瓶、小さな瓶2つずつ、それと甕に一つできた。
あとは冷暗所において瓶や甕の中で熟成してもらおう。
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程よい皺ができた梅を別に干した赤梅酢の中に戻した。
この赤梅酢は新生姜やみょうがが出てきたら取り分けて漬け汁に利用する。

甕に残った赤梅酢を『紅の海』という美しい表現で俳句に残した方がいた。
梅を干す甕に紅の海はあり 山口青邨
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真夏の薔薇
 小さいけどサハラが少しずつ咲き始めた。
 暑いサハラ砂漠の砂の色からつけられたサハラという薔薇
 一輪だけ切って家の中に飾った。
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お祭り気分で焼きとうもろこし♪
秋田は明日から竿燈祭り
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夕餉 海老とイカの八宝菜風・胡瓜もみ
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by hanamomo08 | 2018-08-02 15:28 | 日々のこと | Comments(8)


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