秋田の洋菓子店

美味しいお菓子が集まった。
1970年に開業した秋田の洋菓子店『ジロー』のバームクーヘンとシュークリーム。
このバームクーヘンは名前がいい『かさねかさねて』という。
秋田の米粉を使っているバームクーヘンでしっとりしていて口どけよく、ふんわりとして美味しい。
材料のよさがわかる味だ。

このシュークリームもなかなかの味。
以前全国を転勤して歩いたブログの友達がこんな美味しいシュークリームはなかなかないと言っていたもの。
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お店の社長さんは今でも背高の白い帽子をかぶり、お店に出ている。
焼き菓子もケーキもパンも美味しい。
お店の名前と同じ『ジロー』というケーキは私の一番のお気に入り。

いただいたレモンを浮かべて熱い紅茶を一緒にいただいた。
レモンの香りのいいこと!
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今日は真冬に逆戻りしたような吹雪の一日だった。
気温もずっとマイナスのままでこの天気は明日も続くらしい。

晩ご飯にまた牡蠣フライを作った。
牡蠣フライを詠んだ俳句を探したらいくつかあった。
俳句に詠まれているということはそれだけ愛されている料理だということ。
牡蠣にはワインと言われているが、この牡蠣は生牡蠣のことが多い。
秋田の夏の岩牡蠣も絶品だが、私はよりワインに合うのは牡蠣フライのような気がする。
だから珍しく今夜は白ワインを飲んだ。
少しずつあった小海老と鱈は青海苔を入れた衣で天ぷらにした。
付け合せはポテトサラダではなく わさび菜と大根おろし。

牡蠣フライ五粒とポテトサラダの夜  丑久保勲
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# by hanamomo08 | 2018-02-12 21:01 | 美味しいもの | Comments(12)

ひとくちで食べられないよこの苺 ことり

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昨日スーパーの売り出しの苺を買いそびれてしまった。
ものすごい人で、どうやら私が行くのが遅かったらしい。

今日、別のお店で同じ値段で売られていた苺を買った。
298円のとちおとめは見事な苺だった。

先日母用の練乳も買っておいたのだが、あまりに甘くてそのまま頂いた。
苺の季語はいったいいつだろうと調べたら『初夏』だった。
たぶんそれは露地栽培の苺を基準にしているからだ。
ハウスの苺は年中お店に並べられ、いつが旬なのかわからなくなっている。
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晩ご飯
真鱈の子がおいしい季節、ほろほろを作った。
ごぼう、にんじん、きのこを炒め、真鱈の子を入れ、味付けし、水切りした木綿豆腐をいれてほろほろになるまで煮詰める。
味付けはお酒、醤油、みりん、砂糖少々
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水がれいの煮つけ
 
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# by hanamomo08 | 2018-02-11 20:36 | 美味しいもの | Comments(10)

カレーライスの頭

気温が上がって雪がシャーベット状に解けてきた。
今朝は残り僅かなキャベツとにんじんを炒め、じゃがいもと葱と豆腐の味噌汁、それに温泉卵と言うごはんだったが、それで我が家の食材はほぼなくなったので、買い物に出かけた。

相変わらず野菜が高い。
三軒目のお店で安い大根を見つけ二本買った。(小さいが108円だった)
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『連休だからカレーを作ろうか』と夫に言うと大喜びの顔。
この前カレーを作ったのはいつだったのか、かなり久し振りだ。

パン屋さんへ寄って食パンを買う。
夫はゆうべトーストの夢を見たそうで、お昼はどうしても美味しいトーストが食べたいと言っていた。
夫がオーブントースターにつきっきりで焼いた。
こんがりと焼けたところに柔らかくなったバターを塗って食べた。
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お昼が遅かったので今夜はあっさりしたメニューにしようと思っていたら、キッチンに夫が現れ、今夜はカレーかと聞くので「今夜はあっさりと・・・・」と言ったら『あ~やっぱりな』と。
私の頭の中には小学生の頃の息子が浮かんだ。
カレーや唐揚げなど大好きなメニューが変更になると『あ~やっぱり、そうだと思った』といじけるのだった。
夫の言葉にもそんな感じがして、可笑しくなった。
つまりカレーライスという言葉が出た段階でカレーライスの頭になってしまうのだ。

夫のあまりの落胆振りに呆れてカレーを作ることにした。
私は明日一晩寝かせた美味しいのを頂く事にした。
辛口なので今回は母用のカレーはなし。(母もまたカレー好き)

頂いた横手の雪の下にんじんをスティックにして味噌マヨネーズを添えた。
そして出来た今夜のカレー。
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カレーは季語にはなっていないが、こんな楽しい企画があったことを知った。
みなさんはどの歌が好きですか?

私の好きな一首
君からの 手紙は 福神漬けに似て 必須ではない 無いと気になる  兵庫 谷岡美紀さん

私と母は白菜と葱をたっぷり入れた たら鍋。
柚子を絞っていただいた。こっちも美味しかった。
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# by hanamomo08 | 2018-02-10 20:32 | 日々のこと | Comments(18)

春を待つ Ⅱ

お天気がよかったので、雛人形を飾った。
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「『雛人形はいい日に出してあげなさいよ』というおばあちゃん(母方の祖母)のしわがれ声が聞こえてくるようだね」と母と笑った。
今日は『大安吉日』だ。
なぜかちょっとだけ左を見ている女雛の表情が面白い。
長年連れ添って少しくたびれた夫婦のようにも見える表情だ。
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我が家に来て下さる人たちも母のところへ行く前にお雛様の前に来て眺めていた。
県外出身者には『八橋人形の』の説明をする。

午後、庭の桜桃の枝を高枝鋏で切り、両側に飾った。
花芽か葉芽かはもう少し待たないとわからないが、花だったらいいと思っている。

近所の木蓮のつぼみも大きくなったような気がする。
柔らかな白い花びらを厚い額が大事そうに覆っていた。

木蓮の蕾天指し春を待つ 落合きくゑ
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少しずつ春めいてきてはいるが、窓の外にはこんな大きなつららが下がっていた。
冬がまだまだ居座っている、それでも二月も一週間が過ぎた。
冷蔵庫が空っぽなので明日は美味しいものを買いに行こう。
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蒸かしジャガイモ
 熱々にバターと塩で
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# by hanamomo08 | 2018-02-09 17:30 | 日々のこと | Comments(10)

春を待つ Ⅰ

このところ寒さが幾分和らいで、最低気温はマイナスになっても日中はお日様がでている。
母がデイケアに向かった後、何本か不要な電話が入る。
勤めている友達は外に出ているとそれがなくていいと言っていたっけ。
加入しているカード会社の関連会社の保険代理店から一本、なんだかわからない印鑑の会社から一本かかってきた。
少し前まではがっちりと断っていたのだが、このごろはちょっと路線変更をして、やんわりと丁寧にお断りするようにしている。
そのように断った方がなんとなく後味がよい。でもはっきりと断る。

今朝は結構な積雪があったので雪かきをした。
木に積もった雪は風に飛ばされて落ちたりしてお昼ごろにはほとんどなくなった。
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お日様が出てきたので少しだけ模様替え。
いつの間にか積もった埃を払い、明日の準備もした。
窓を開けての掃除は気持ちがいい。

模様替春待つ心あるときに 稲畑汀子

壁の絵も架け替えた。
十文字和紙に描いたお雛様の絵を掛けた。
そして父から貰った版画、これはたぶん冬の角館の土蔵だろう。
合う額がないので版画のまま保存しているもの。
少し暖かくなったら額縁を探しに行こう。
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晩ご飯
肉鍋(牛蒡、葱、白菜、豚肉、豆腐)
白神ねぎが甘くてとろけそうだ。
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# by hanamomo08 | 2018-02-08 19:38 | 日々のこと | Comments(12)


暮らしに花を


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